Was ist die Komposition des Chorizos?

Das Chorizo ist eines der beliebtesten Lebensmittel während der Zubereitung bestimmter Gerichte, insbesondere derjenigen für den Aperitif. Diese würzige Wurst wird in Frankreich und anderen Ländern konsumiert und ist in verschiedenen Sorten erhältlich. Wenn Chorizo genauso geschätzt wird, gibt es teilweise den einzigartigen Aromen, dass seine authentische Komposition Ihnen die DirectOS.eu einlädt, zu entdecken.

Schweinefleisch: Wesentliche Bestandteil für die Herstellung von Chorizo

Die grundlegende Zutat, um einen Chorizo vorzubereiten, da Sie es schätzen, dass es Schweinefleisch ist. Diese Charcuterie wird aus Qualitätsfleisch hergestellt. Um dem Endprodukt Konsistenz zu verleihen, wählen die Produzenten die besten Schweinebeinschinken. Dünnes Fleisch ist besonders privilegiert, um Essen zärtlich zu verleihen und einen einzigartigen Geschmack zu garantieren. Wir fügen Speck hinzu, um Fett zur Vorbereitung zu bringen.

Die Qualität des verwendeten Fleisches wirkt sich auf die von Chorizo aus. Schweinefleisch muss unter guten Bedingungen angehoben werden. Die bei der Vorbereitung verwendeten Scheiben stammen aus Tieren, die nach europäischen Maßstäben erhoben werden, damit Sie zu Hause eine gesunde Küche genießen können.

Eine Mischung aus Fleisch für angenehme Geschmacksrichtungen

Unter den verschiedenen Arten von Chorizos gibt es eine Mischung aus Fleisch. Diese Produkte sind weniger beliebt als authentische Wurst, die nur mageres und Schweinefett bestehen, und ermöglichen einen anderen Geschmack. Es gibt Würste mit Hirschfleisch, die sich aus ihrer Finesse und ihrem Geschmack auszeichnen. Das Rindfleischchorizo bietet eine originelle Mischung aus Rindfleisch und Schwein. Beliebt ist diese Vielfalt an Wurst mit hochwertigen Zutaten. Das für die Herstellung von Tieren, die gemäß den Rezepten der iberischen Kultur gefüttert und aufrechterhalten werden, entsteht. Es gibt Chorizos aus Pferdefleisch, Fohlen, Wildschwein oder anderen.

Paprika, um Chorizo Gewürz zu bringen

Paprika oder "Pimenton" ist auch für die Vorbereitung von Chorizo wichtig. Ohne diese Vielfalt von Paprika wäre der Chorizo nicht so lecker. Die Paprika untermüßt die Farbe des Chorizos, indem er sie mit Rost fällt, der zum Rot zieht.

Er hat den Aroma des Produkts anstrengend, indem er einen würzigen Geschmack in den Mund bringt. Die Verwendung von Paprika verleiht Chorizo eine aromatische Note. Dieses Gewürz hat die Unterscheidung, Gewürze zu geben, ohne ein Gefühl der Gewürz während des Verkostungsverlusts viel zu stark zu machen.

Salz für eine gute Erhaltung von Chorizo

Das in Chorizo -Rezept verwendete Salz ermöglicht es, die Geschmacksnoten des Essens herauszubringen und seinen Geschmack zu behaupten. Er spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung dieser Wurstwaren. Das Salzing bewahrt den Chorizo für mehrere Monate.

Salz wirkt wie ein Dehydrieren. Es reduziert die Wasseraktivität, die die Proliferation von Mikroorganismen und die Wirkung von Enzymen hemmt. Bakterien, die die Fermentation fördern, werden dann gemeistert, was die Erhaltungszeit von Chorizo verbessert. Der Pfeffer, der Knoblauch, der Oregano oder das Lorbeerblatt werden verwendet, um den würzigen Geschmack von Chorizo und seinen Aromen zu erhöhen.