Waarom ambachtelijke vleeswaren kopen?

Als culinaire cultspecialiteit van Frankrijk bestaat vleeswaar voornamelijk uit varkensvlees. Er wordt onderscheid gemaakt tussen vleeswaar van verwerkt vlees en ambachtelijke vleeswaar, die verwijst naar de oude bereidingsmethodes. Ontdek met Directos.eu alle voordelen van de ambachtelijke versie van vleeswaar.

Ambachtelijke vleeswaar is bijzonder smakelijk

Vleeswaar heeft lange tijd zijn plaats behouden in de westerse gastronomie dankzij de kwaliteit van zijn smaak. Het verwent de smaakpapillen door zijn talrijke varianten. Denk onder andere aan worsten, terrines, ham, rillettes en nog veel meer.

Gewoonlijk wordt voor vleeswaar varkensvlees gebruikt. Om afwisseling te bieden en aan alle smaken tegemoet te komen, maken gevogelte, rundvlees en zelfs schapenvlees inmiddels ook deel uit van de ingrediënten. De bereidingsmethodes zijn niet echt veranderd en de kwaliteit blijft even uitstekend.

De gebruikte vleessoorten zijn van hoge kwaliteit

Traditionele of ambachtelijke vleeswaar gebruikt kwaliteitsproducten (foie gras, eendenvlees, puur gevogelte, runderdarm...). Zoals bij alle goede dingen is het beter niet te veel vleeswaar te consumeren. Kwaliteit moet voorrang krijgen op kwantiteit. Geef daarom de voorkeur aan vleeswarenproducten die op ambachtelijke wijze gemaakt zijn, zonder toevoeging van potentieel kankerverwekkende stoffen.

Ambachtelijke vleeswaar maakt gebruik van traditionele productiemethodes

De traditionele methodes blijven zo behouden in de ambachtelijke productielijnen. De mens grijpt handmatig in om bijvoorbeeld het vlees te ontbenen, te pareren en te snijden. De recepten, zoals dat van bloedworst, blijven behouden. Ook al hebben machines hun intrede gedaan in deze productiewijze, de producten worden nog steeds op traditionele wijze bereid, waarbij de volledige authenticiteit van de grondstoffen bewaard blijft.

Er wordt geen enkel synthetisch product toegevoegd. De smaken zijn dus dezelfde als vele jaren geleden, voordat industriële productie haar intrede deed.

De betere behandeling van de dieren

Bij de vervaardiging van ambachtelijke vleeswaar wordt de beste behandeling voorbehouden aan de dieren. De dieren, of het nu varkens of gevogelte betreft, blijven niet in bio-industrie waar stress hun dagelijkse realiteit is. Ze krijgen een gezonde en natuurlijke voeding. Er wordt geen enkel chemisch middel toegevoegd aan hun voeder, waardoor het vlees alle voedingskwaliteiten behoudt die elke consument terecht mag verwachten.

De zeer betaalbare kostprijs

Ambachtelijke vleeswaar, hoewel het meer handwerk en menselijke tussenkomst vereist, is niet noodzakelijk duurder. Wanneer u naar een ambachtelijke slager-vleeswarenmaker gaat, zult u vaststellen dat kwaliteit betaalbaar blijft. Uzelf verwennen met ambachtelijke vleeswaar is dus mogelijk voor elk huishouden.

Of u nu houdt van gekookte ham bij een familiale raclette, worstplakjes voor uw borrelplank of leverpastei om te eten met boerenbrood, ambachtelijke vleeswaar blijft onmisbaar op de uitstallingen van de handelaars.

Bij Directos.eu kunt u zichzelf verwennen en genieten van kwaliteitsvleeswaar rechtstreeks van de producent.