Cake au chorizo, de Iberische smaak in een hartige versie

De cake bij chorizo revolutioneert onze aperitiften. Deze culinaire specialiteit combineert subtiel de Franse traditie van zoute cake met de pittige smaken van het Iberische schiereiland. Vandaag onthullen we alle geheimen van dit recept dat net zoveel delicate paleizen aanspreekt als sensatiezoekers. Geen eeuwige kaas meer als aperitief! Maak plaats voor deze gastronomische creatie die elke beet transformeert in een smaakreis naar Spanje.

chorizo, een must -see ster van zoute cake

chorizo geeft deze voorbereiding zijn unieke karakter en beweerde persoonlijkheid . Deze Spaanse charcuterie, vol met paprika en kruiden, brengt een onvergelijkbare rookafdimensie met het zachte deeg van de cake. We geven de voorkeur aan de sterke chorizo voor avontuurlijke paleizen, terwijl de zachte versie perfect geschikt is voor meer gemeten smaken.

De voorbereiding van chorizo is een belangrijke stap. Snijd het in kleine gewone kubussen om een homogene verdeling in het deeg te garanderen. Sommige chef -koks bevelen Brown It voor een paar minuten aan om zijn aroma's te intensiveren. Deze techniek maakt het ook mogelijk om het overtollige vet te evacueren dat je cake kan verhogen.

Bij DirectOS selecteren onze professionals van verkoop van online koud vlees , reële experts op het gebied van directe producent, hun chorizos strikt volgens hun oorspronkelijke terroir. Deze expertise garandeert constante kwaliteit en authentieke smaken voor uw recepten.

De ingrediënten die essentieel zijn voor het recept van het chorizo -cake

Om een chorizo -cake de naam waardig te maken, geven we de voorkeur aan ingrediënten van de eerste kwaliteit. Hier is de volledige lijst van de benodigde elementen:

• 250 g bloem type 55
• 1 theelepel bakpoeder
• 3 verse eieren
• 15cl van volle melk
• 10cl extra maagdelijke olijfolie
• 150 g superieur Spaans chorizo
• 100G geraspte Gruyère
• Zout en molenpeper

chorizo is de ziel van dit recept. We raden authentiek Spaans chorizo beschikbaar op DirectOS ten zeerste aan, geselecteerd volgens traditionele Iberische methoden. De stevige textuur en geconcentreerde aroma's transformeren je zoute cake radicaal.

De onfeilbare techniek voor een succesvolle cake bij Chorizo

Meng de bloem met bakpoeder in een kom voor een perfect succesvolle chorizo -cake . In een afzonderlijke container dwarsboom de eieren krachtig met de melk en olijfolie. Deze vloeibare basis garandeert de gezochte zachtheid.

Voeg geleidelijk droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten. Meng voorzichtig zonder het deeg te veel te werken om te voorkomen dat het elastisch wordt. Je moet dan de eerder gesneden chorizo -kubussen opnemen , geraspte gruyère, zout en peper. Sommige recepten verrijken deze basis met zwarte olijven of gedroogde tomaten om een extra mediterrane noot te bieden.

Giet deze bereiding in een eerder beboterde en met bloem bestoven cakevorm. Koken wordt ongeveer 45 minuten in de oven uitgevoerd tot 180 ° C. Controleer het koken door de punt van een mes in het hart van de cake te planten. Het moet perfect droog uitkomen. Deze laatste stap bepaalt het succes van uw culinaire creatie.

Creatieve varianten: wanneer de chorizo -cake opnieuw uitvindt

De chorizo -cake leent zich geweldig voor creatieve variaties volgens uw culinaire ideeën. We zijn dol op de mediterrane versie verrijkt met groene olijven , gedroogde tomaten en chips gehakte geitenkaas. Deze combinatie brengt een welkome frisheid die het assertieve karakter van Chorizo perfect in evenwicht brengt.

Vervang de Gruyère voor liefhebbers van fijne kaas door afgebrokkelde Griekse feta of geraspte geraffineerde provincie. De toevoeging van rode peper gesneden in kleine stukjes kleuren deze bereiding aangenaam kleurt en brengt crunch onder de tand. Sommige gedurfde leiders bevatten zelfs gehakte oregano om de mediterrane dimensie verder te accentueren.

Een gastronomische variant bestaat uit het toevoegen van een paar dobbelstenen landham aan het deeg. Deze Charcutière -vereniging versterkt het rustieke en genereuze aspect van de cake. De fijngehakte rode ui brengt een subtiele pittige toon die alle smaken verbetert.

De mini-cakes zijn een geweldig idee om je aperitieven met vrienden te verbeteren. Verdeel het deeg in individuele mallen en verkort de kooktijd tot ongeveer 25 minuten. Deze beten maken het mogelijk om de smaaknijnen te variëren en de service tijdens uw recepties aanzienlijk te vergemakkelijken.

opslag en proeverij: optimaliseer elke beet

a nou ja -voorbehouden chorizo cake houdt zijn zachtheid enkele dagen. Wikkel het voorzichtig in een huishoudfilm die eenmaal is afgekoeld en bewaar het in de koelkast. Deze methode bewaart zijn smaakkwaliteiten perfect tot een week.

Om je cake opnieuw te verwarmen in de chorizo zonder de textuur te wijzigen, breng het een paar minuten door in de voorverwarmde oven bij 150 ° C. Deze techniek herleeft zijn aroma's subtiel en geeft het zijn consistentie terug. Vermijd de magnetron die de smelttextuur kan veranderen.

Deze cake kan idealiter lauw worden gegeten, vergezeld van een groene salade gekruid met olijfolie . Het verbetert je zondagse brunches en valt op als de ster van je zomerpicknicks. De meningen van Gourmets convergeren: deze specialiteit transformeert elk moment van delen in een gedenkwaardige gastronomische ervaring.

De kleurrijke presentatie en de uitgesproken smaken maken het de ideale metgezel van een succesvol aperitief. De gasten waarderen de contrasterende textuur tussen de zachtheid van het deeg en de knapperige stukken chorizo.

De chorizo -cake overstijgt dus klassieke culinaire grenzen. Deze gedurfde creatie bewijst dat de traditionele Franse keuken bewonderenswaardig Iberische invloeden kent om nieuwe klassiekers te creëren.