Quel est le meilleur chorizo ?

Saucisson pimenté et fumé, le chorizo n'est plus une charcuterie à présenter. En apéro, en garniture pour pizza, en salade ou encore en plat sauce, ce délicieux aliment peut être dégusté de différentes manières. Quel est le meilleur chorizo pour réussir vos plats ?

Quel est le meilleur chorizo ?

La qualité du chorizo dépend notamment de la viande qui est utilisée pour sa préparation et de la manière dont elle a été hachée. Le meilleur chorizo ne doit être ni trop gras ni trop salé. Vous pourrez ainsi le déguster en apéro ou dans vos préparations.

Dans la sélection de charcuteries de qualité de chez Directos.eu, vous trouverez le chorizo exceptionnel qui correspondra à vos goûts. Grâce à son goût unique et bien équilibré, vous pouvez le manger seul, en garniture dans une salade ou encore le faire revenir à la poêle. Vous adorez le bon chorizo épicé ? Parcourez le catalogue de charcuteries de cette boutique en ligne, et vous ne serez pas déçu !

Quelle est la meilleure variété de chorizo ?

Il existe différentes variétés de chorizos qui se distinguent par leur saveur. Le principal ingrédient du chorizo est le porc et les épices. Le vin rouge ou le vin blanc peut entrer dans le processus de fabrication de certains de ces saucissons. D'autres chorizos sont également assaisonnés d'origan ou contiennent de la viande du bœuf.

Dans la majorité des cas, c'est le paprika qui donne à ce saucisson sa couleur particulière et séduisante. La teneur de piment du chorizo (doux, fort, extra-fort) est un critère de classification de cette charcuterie. Ces derniers peuvent prendre une forme en U ou allongée. Il existe aussi des versions mini de chorizo idéales pour l'apéritif.

En définitive, la variété du chorizo ne conditionne pas nécessairement sa qualité. Selon vos préférences, vous pouvez opter pour un chorizo ultra-pimenté en forme de « U » ou plutôt en version apéritif.

Les valeurs nutritives du meilleur chorizo

Le chorizo a une forte teneur en fer et en protéines. Il est donc une excellente source de minéraux et de vitamine du groupe B. Il est riche en bêta-carotène et lycopène qui sont des antioxydants, efficaces contre les radicaux libres. Ces derniers sont en effet responsables du stress oxydatif et du vieillissement prématuré des cellules.

En général, 100 g d'un bon chorizo vous apportent les vitamines suivantes :

• vitamine B1 (43%),
• vitamine E (12%),
• vitamine B3 (37%),
• vitamine D (4%),
• vitamine B6 (25%),
• vitamine B5 (16%).

En raison de sa richesse en sodium et en graisses saturées, le chorizo doit être consommé avec modération et en association à une alimentation saine et équilibrée. C'est pourquoi l'idéal est de prioriser les chorizos fabriqués avec de la viande de porc de qualité. Vous souhaitez goûter au meilleur chorizo qui renferme toutes ses valeurs nutritives ? Faites votre commande dans la boutique en ligne Directos.eu. Les produits de cette boutique proposent le meilleur rapport qualité-prix et peuvent être conservés sur une longue durée.

Comment est fabriqué le meilleur chorizo ?

Les chorizos ont presque le processus de fabrication similaire à celle des autres saucissons. Pour assurer un bon goût et une bonne qualité à cette charcuterie sèche, les fabricants commencent par le hachage de viande. Durant cette étape, le gras et la viande de porc sont hachés avec un hachoir. Cela peut se faire séparément ou ensemble selon le fabricant. S'en suivent alors l'assaisonnement (avec les épices) et le pétrissage du mélange (la mêlée). Cette action a pour but de faire pénétrer l'assaisonnement à la pâte.

Une fois que la viande est bien assaisonnée, on passe à l'embossage. La mêlée est alors enfouie dans des boyaux de porc. Les extrémités sont renfermées afin d'éviter la formation de bulle d'air. La forme et la taille du chorizo peuvent donc varier selon le boyau utilisé.

Le chorizo est fermenté puis séché à l'air libre. La température de l'endroit du séchage doit être optimale pour garantir un chorizo de qualité. C'est durant cette étape cruciale que le saucisson rouge épicé développe ses saveurs. En fonction des recettes, le chorizo peut être également fumé. Cette étape n'est pas obligatoire et peut être réalisée avant le séchage.

Chez Directos.eu, vous découvrirez une large gamme de charcuteries de qualité. Le chorizo proposé dans cette charcuterie en ligne est fabriqué selon les recettes traditionnelles afin de conserver les saveurs délicieuses de ce saucisson atypique. Toutes leurs charcuteries sont réalisées selon les normes sanitaires et hygiéniques en vigueur. Vous avez ainsi la certitude de consommer un produit frais et surtout bon pour la santé.