Noix de jambon ou Baïona
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Découvrez notre sélection de noix de jambon issues des savoir-faires traditionnels. Élaborée à partir de porc soigneusement choisie, la noix de jambon séduit par sa texture fondante à coeur, sa forme authentique et sa confection artisanale. Chaque pièce est salée, mis au séchoir et parfois fumée, selon les recettes et les traditions de Catalogne. La baïona est l'autre nom donnée à ce produit dans la péninsule ibérique riche en recette traditionnelle.
Noix de jambon fumée ou nature : quelles différences ?
La version fumée est lentement exposée à la fumée de bois pour révéler des saveurs intenses et un parfum inimitable.
Le produit nature, quant à lui, conserve la pureté des jambons séchés, faible en sel et conservateur.
Selon vos préférences, vous pouvez l’utiliser en apéritif, servi sur un plateau, ou en tranches fines pour agrémenter vos plats.
Fabrication et salaison : le savoir-faire charcutier
Notre producteur perpétue la tradition espagnole & catalane de la salaison.
Chaque baïona est préparée avec soin : salée, parfois fumée ou poivrée, puis séchée à haute altitude pour une maturation optimale.
Le résultat ? Une chaire savoureuse, légèrement salée, à la texture fondante et à la chaire goûteuse unique.
Noix de jambon nature
Poids net: 500 g🎁🐷
Un Saucisson OFFERT
à partir de 30€ d'achat !
Choisi parmi la gamme du producteur Keesbo, il sera ajoutée à votre panier automatiquement ! (si éligible).
En cas de commande de produits sans viande porcine, un équivalent sera sélectionné !
Offre non cumulable, réservée aux particuliers, valable 2 fois par client, à partir de 30€ d'achat hors carte cadeau
Noix de jambon au poivre
Poids net: 500 gRecevez nos nouveaux produits, nos bons plans et nos promos directement dans votre boîte email
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