Het chorizo-rijpingsproces: het geheim van zijn unieke smaak
Spaanse Wurstwaren Chorizo
Chorizo
Nettogewicht: 150 gChorizo is een hervorragende combinatie met Fleisch en Schweinefett sowie Gewürzen en eine sehr beliebte köstliche Wurst. Het is een ontypische rode kleur die met Pimenton en een Paprikasorte wordt bereid. Er worden een delicate textuur en een außergewöhnlichen bereid, gevolgd door Chorizo einem einzigartigen tradtionellen Herstellungs- und Reifungsprozess. Wat is het recept voor Chorizoab?
Fleisch für Chorizo hacken
Um Chorizo zuzubereiten, müssen Sie zuerst das Fleisch en de Speck auswählen en ann hacken. Die Wahl des Fleisches, aus dem diese spanische Salami hergestellt wird, ist sehr wichtig, da si die Art der Chorizo bestimmt.
De originele Chorizo die van Directos.eu wordt uit Schweinefleisch hergestellt. Deze hervorragende Mischung aus Gewürzen, Fett en Schweinefleisch wird Sie met mijn einzigartige Geschmack en fesselnden Aroma begeistern. Alle natuurlijke aroma's komen vrij, Chorizo is einzigartigen Geruch.
Erlangung des Nahkampfs
Nach Erhalt des gehackten Teigs kommt de Zeit des Knetens. Das Fleisch is met de Hauptzutaten Knoblauch, Chili en Salz vermischt. Weitere Zutaten (Pfeffer, Zwiebeln, Thymian, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel usw.) können je nach gewünschter Chorizo hinzugefügt werden: mild, kräftig, extrastark. De volgende keer was de Kneten erhaltene Teig „Melee“ genannt. Die schrijver is erg benieuwd, het is licht, maar het is de moeite waard om de gehackte Chorizo-Fleisch te gebruiken. Het mengsel wordt verwijderd en een keer met een temperatuur van 2 en 4 °C op temperatuur gebracht. Deze fasen duren tussen de 12 en 24 dagen, maar duren niet lang.
🚚
Verzending
GRATIS
in Europees Netherlands
& België 🇧🇪
Geldig voor bezorging in een afhaalpunt, bestellingen vanaf €40
Aanbieding voorbehouden aan particulieren, geldig voor al uw bestellingen
Chorizo
Nettogewicht: 150 gDas Fleisch für die Chorizo prägen
Het beste van het beste uit de Einwickeln der Mischung en natuurlijke Schweinedärme. Laat ons ook weten of de Zellkernen uit Kollagen of Zellulose konserviert werden. De Chorizo is in de natuur eingewickelt, um die Nährwerte der würzigen Wurst zu bewahren und ihre Reifung zu erleichtern.
De herstellung is gebaseerd op traditionele technieken, de meer jaren durende zurückreichen. De Chorizo kan als aperitief worden gegeten, evenals de Familienessen of als Vorspeise verzehrt werden. Alle Trockenfleischsorten in deze Online-Shop werden strenger ingesteld op de geldende algemene standaarden.
Während der Prägephasenimmt die Chorizo unterschiedliche Formen an. Wir können somit erhalten:
- Hufeisen- of „U“-formige Chorizo,
- die Chorizo gefesselt,
- Vela-Chorizo,
- Culaire Chorizo.
De hufeisenförmige chorizo is een stuk stuc en een grote, die varieert van 34 en 40 mm. Dit is een eindresultaat en het laatste deel als het licht genoeg is. Die beige fügte Chorizo hoed heeft een maat van 36 en 50 mm. Dit zijn enkele woorden en afbeeldingen van een bord met nog meer kleine chorizo's.
De „Vela“-vorm is klein en heeft een afmeting van 30 en 40 mm en een lengte van 40 cm. Einigen Glaubensrichtungen zufolge rührt ihr Name von ihrer langen und schmalen Formulier haar, die der een Kerze of een in het Spaans "Vela" gegenereerde Kerze ähnelt. Schiet de koorden op meer dan 38 mm en heb een ongeregelde zylindrische vorm. Let op de beste resultaten door de morfologie van de Darms.
Chorizo verfeinern
Der Chorizo-Reifungsprozess kan op verschiedene Arten-folgen: Trocknen en kalter Luft en Räuchern met Eichenholz.
Zum einfachen Trocknen wird die Chorizo gebunden and an einem natürlichen, kühlen and trockenen Ort an die frisse Luft gelegt. De standaardwarmtewisselaar werkt op de temperatuur- en temperatuureigenschap.
Nadat de traditionele methode met het pökeln van chorizo oorlog is, is het de moeite waard om een Feuer te beginnen, die de Rauch verhindert, die geïnsekten in de Räume-eindringen. Deze Vorsichtsmaßnahme trägt dazu bei, die Trocknung vor Insekten en anderen Schädlingen zu schützen.
Während van de Reifezeit fermenteerde de Chorizo aanschließend, was voor natuurlijke Aromen-sorgt. Dadurch is een karakteristieke textuur en een karakteristiek karakter. De Reifung von Chorizo dauert een einem trockenen en kühlen Ort en wa fünfzig Tage. Diesmal lässt man die würzige rote Wurst aushärten.
Als de Chorizo über Eichenholz geräuchert wird, wird sie an einem kühlen Ort im freeien gelagert, verdomd sie reifen kann.
Learn more about Chorizo
Waar wordt chorizo van gemaakt?
Recept voor een snelle lunch met chorizo en aardappel
Hoe bewaart u geopende chorizo?
De verschillende soorten Iberische worsten
Hoe wordt chorizo gemaakt?
Wat is de beste chorizo?
De beste chorizo hangt af van de kwaliteit van het vlees dat gebruikt wordt bij de bereiding en het gehakt. Het mag niet te vet of te zout zijn en kan op verschillende manieren worden genoten. De selectie van de online winkel Directos.eu biedt een uitzonderlijke chorizo die een unieke en uitgebalanceerde smaak combineert.
...Hoe kies je jouw chorizo?
Om je chorizo te kiezen, moet je rekening houden met verschillende criteria. Ten eerste is de kwaliteit van het vlees dat voor de vervaardiging ervan wordt gebruikt essentieel. Dan is ook de smaak belangrijk: deze kan variëren afhankelijk van de gebruikte kruiden, het soort wijn dat erin zit of het pepergehalte.
...Chorizo en kaas: de winnende combinaties
De combinatie van chorizo en kaas zorgt voor een gastronomische combinatie die de smaakpapillen doet ontwaken. Of het nu in een pizza, een salade of zelfs gewoon als aperitief geserveerd wordt, de kruidigheid van de chorizo gaat perfect samen met de zoetheid en romigheid van de kaas.
...Romige chorizorisotto
Penne pasta met chorizo, kerstomaatjes en spinazie
Hoe maak je chorizo klaar in een pan?
Chorizo Mosselen
Spijs- en wijncombinaties: welke wijnen kopen bij onze chorizo?
Chorizo, met zijn kruidige en rokerige smaak, vereist een wijn die bestand is tegen zijn krachtige smaken. Voor milde chorizo's is een volle witte wijn met fruitige tonen zoals een Chardonnay of Viognier een uitstekende keuze.
...
