Rosette ou Extra Oro
Prix au Kg: 27€18/Kg
Découvrez notre rosette, semblable à la fameuse rosette de Lyon, véritable emblème de la charcuterie lyonnaise. Ce saucisson sec artisanal se distingue par son grand format, caractéristique et son goût incomparable.
Date limite de conservation entre 3 à 5 mois. Ce saucisson s'affine rapidemment, rendant le produit assez ferme.
Rosette de Lyon
La rosette de Lyon est une spécialité charcutière de la région lyonnaise en France. La rosette est un produit charcutier très ancré dans la culture gastronomique lyonnaise et plus largement de la région Rhône-Alpes. Elle est principalement composée de chaire de porc, notamment de morceaux nobles comme le jambon et l’épaule. Du gras de porc peut également être ajouté pour améliorer la texture et le goût.
La viande est souvent assaisonnée avec des épices et des aromates, parmi lesquels on trouve couramment du sel, du poivre, parfois de l'ail, et différents types de poivres et d’épices variant selon les recettes. La rosette de Lyon est embossée dans un boyau naturel de porc, lui donnant sa forme allongée, caractéristique principale de ce saucisson.
La rosette nécessite un temps de séchage assez long, généralement de plusieurs semaines à plusieurs mois. Cette étape se fait traditionnellement dans des conditions spécifiques de température et d’humidité, permettant au produit de développer ses arômes caractéristiques.
Qualité et Savoir-Faire Artisanal
Chaque rosette est fabriquée avec soin à partir de viande de porc de première qualité. Notre saucisson sec artisanal respecte les traditions tout en garantissant des standards d'excellence. Le boyau naturel de porc permet une maturation optimale, donnant à cette rosette son caractère unique et sa texture fondante.
La quantité de rosette que nous proposons convient parfaitement pour partager en famille ou entre amis. Conditionnée avec soin, chaque pièce garantit fraîcheur et authenticité.
Conseils de Dégustation
Pour apprécier pleinement votre rosette, sortez-la du réfrigérateur quelques minutes avant dégustation. Coupez-la en tranches fines pour révéler toute sa saveur. Ce saucisson sec se marie parfaitement avec un vin rouge de caractère lors de vos apéritifs. Vous pouvez également l'ajouter au panier avec d'autres spécialités pour composer un plateau de charcuterie complet.
Commander Votre Rosette en Ligne
Commandez dès maintenant votre rosette sur notre boutique en ligne. Processus simple et sécurisé, avec protection des données garantie. Consultez nos conditions générales pour plus d'informations sur la livraison gratuite et les modalités de paiement sécurisé.
Que vous soyez amateur de charcuterie fine ou à la recherche d'un cadeau gourmand, cette rosette saura vous séduire par son authenticité et sa qualité. N'attendez plus pour ajouter ce saucisson sec d'exception à votre panier et découvrir le véritable goût de la tradition.
| Marque: | |
|---|---|
| Poids: | 550 g |
Viande de porc, graisse de porc, lait en poudre, lactose, sel, antioxydants (E326, E301), dextrose, épices, stabilisant (E451), ail, arôme, conservateurs (E250, E252), colorant (E120). Boyau nature de porc.
Peut contenir des traces de fruits secs, sulfites.
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 435 Kcal 1806 Kj |
| Matières grasses | 31 g |
| Dont acides gras saturés | 10 g |
| Glucides | 4,1 g |
| Sucres | 1,7 g |
| Protéines | 35 g |
| Sel | 4,2 g |
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