¿Cómo y durante cuánto tiempo conservar un embutido seco?

El embutido es un alimento que mucha gente aprecia. Esta charcutería seduce por sus irresistibles aromas y su tentador sabor. Es posible conservar una salchicha seca durante varias semanas o meses. Sin embargo, muchas personas no comprenden las condiciones de almacenamiento de este producto. Descubre con Directos.eu los consejos para conservarlo y el tiempo de conservación.

Conserva tu salchicha en un lugar seco

El almacenamiento de embutidos secos requiere condiciones específicas. Estos alimentos deben colocarse en un lugar seco y ventilado. La idea es buscar una habitación con una temperatura entre 12 y 20°C para poner tus productos en buenas condiciones. La temperatura no debe ser ni demasiado alta ni demasiado baja.

La cocina es un lugar relativamente bueno para guardar las salchichas. Cuélgalos o mételos en un paño limpio y colócalos en un lugar protegido de la humedad. Puedes colocar tus productos en la rendija de una abertura para que el viento los acaricie con más regularidad.

Guarda tus embutidos en una caja de salchichas

Tus embutidos elaborados con carne fresca de cerdo o jabalí se pueden conservar perfectamente en una caja de embutidos. Todo lo que tienes que hacer es hacer agujeros en este recipiente para mantener tus alimentos seguros. Las aberturas favorecen la ventilación, lo que evita que se enmohezca. La salchicha seca se elabora a partir de productos naturales. Por tanto, necesita respirar para conservarse bien. Puedes utilizar ropa diseñada para mejorar la aireación de los alimentos.

Mantén tu salchicha seca en el frigorífico o congelador

El frigorífico es una opción para conservar tu embutido seco que no deseas consumir inmediatamente. A pesar de su interior húmedo y su falta de ventilación, este electrodoméstico permite conservar su producto durante un tiempo relativamente largo. Para limitar el impacto del frigorífico sobre el sabor y los aromas, envuelva los alimentos en un paño de algodón. Luego colócalo en el cajón de las verduras.

Para guardar tu salchicha en el congelador, asegúrate de que la carne (cerdo, jabalí, etc.) utilizada para elaborarla esté fresca. Esto permite limitar los efectos de este período de conservación sobre el producto. Utilice film para envolver la carne. Evite las bolsas de aire en la manta. Para descongelar chorizo ​​seco, sácalo 24 horas antes de consumirlo.

¿Cuánto dura la salchicha seca?

Un embutido de calidad se puede conservar durante varios meses. Sigue los consejos:

• temperatura óptima,
• lugar seco.

Este producto de charcutería no tiene fecha de caducidad. Es un producto que ha sido sometido a un proceso de salazón y secado natural. La presencia de algún tipo de moho (flores) de color blanco, gris o verde en la superficie de los embutidos secos tampoco significa que no sean aptos para el consumo. La aparición de la flor es un paso normal que demuestra que la conservación ha sido exitosa. Si el alimento tiene un aspecto supurante, un olor rancio y líquido que gotea de su superficie, es preferible no consumirlo.