Hoe en hoe lang een droge worst bewaren?

Worst is een voedingsmiddel waar veel mensen van houden. Deze charcuterie verleidt met zijn onweerstaanbare aroma's en verleidelijke smaak. Het is mogelijk om een ​​droge worst enkele weken of maanden te bewaren. Veel mensen begrijpen de bewaarcondities van dit product echter niet. Ontdek met Directos.eu de tips voor het bewaren en de bewaartijd.

Bewaar je worst op een droge plek

Het bewaren van droge worsten stelt specifieke voorwaarden. Deze voedingsmiddelen moeten op een droge en geventileerde plaats worden bewaard. Het idee is om een ​​ruimte te vinden met een temperatuur tussen 12 en 20°C om uw producten in goede omstandigheden te bewaren. De temperatuur mag niet te heet of te laag zijn.

Een keuken is een relatief goede plek om je worstjes te bewaren. Hang ze op of stop ze in een schone doek en leg ze op een plek die beschermd is tegen vocht. U kunt uw producten in de spleet van een opening plaatsen, zodat de wind ze regelmatiger streelt.

Bewaar je charcuterie in een worstdoos

Uw charcuterie van vers varkensvlees of wild zwijn kan perfect bewaard worden in een worstendoos. Je hoeft alleen maar gaten in deze bak te maken om je eten veilig te bewaren. De openingen bevorderen de ventilatie, waardoor schimmelvorming wordt voorkomen. De droge worst is gemaakt van natuurlijke producten. Daarom moet het ademen om goed te blijven. U kunt een doek gebruiken die is ontworpen om de ventilatie van het voedsel te verbeteren.

Bewaar je droge worst in de koelkast of vriezer

De koelkast is een optie om je droge worst te bewaren die je niet meteen wilt opeten. Ondanks de vochtige binnenkant en het gebrek aan ventilatie kun je met dit huishoudapparaat je product relatief lang bewaren. Om de invloed van de koelkast op smaak en aroma's te beperken, wikkelt u het voedsel in een katoenen doek. Leg het dan in de groentelade.

Om uw worst in de vriezer te bewaren, moet u ervoor zorgen dat het vlees (varkensvlees, wild zwijn, enz.) vers is. Dit beperkt de effecten van deze bewaartermijn op het product. Gebruik vershoudfolie om het vlees in te wikkelen. Vermijd luchtbellen in de deken. Om droge worst te ontdooien, moet u deze 24 uur voor het eten eruit halen.

Wat is de houdbaarheid van een droge worst?

Een kwaliteitsworst is enkele maanden houdbaar. Volg het advies:

• optimale temperatuur,
• droge plaats.

Dit delicatessenproduct heeft geen houdbaarheidsdatum. Het is een product dat een natuurlijk zout- en droogproces heeft ondergaan. De aanwezigheid van een soort schimmel (bloemen) van witte, grijze of groene kleur op het oppervlak van de droge worsten betekent niet dat ze ook ongeschikt zijn voor consumptie. Het verschijnen van de bloem is een normaal stadium waaruit blijkt dat de conservering geslaagd is. Als het voedsel echter een sijpelend uiterlijk heeft, een ranzige geur heeft en er vloeistof van het oppervlak druipt, kunt u het beter niet consumeren.