Iberisch-spanische Wurstwaren

das Know-how eines Wurstwarenherstellers: Wurstwarenhersteller

Über 60 Jahre Erfahrung

Mit Sitz im spanischen Katalonien, im Herzen der Garrotxa-Vulkane, stellt es seit mehr als 60 Jahren katalanische Wurstwaren, Würste und Schinken her, mit Respekt vor der Handwerkskunst und dem Know-how der lokalen Wurstwaren.

Die typischen Wurstwaren aus Katalonien gibt es in mehreren Sortimenten und zeichnen sich durch die berühmte katalanische "Whip" oder "Fuet" mit länglichen, oft geschwungenen Formen aus, die die Spanier sehr fest essen!

Die Fleischauswahl erfolgt aufgrund ihres Geschmacks und ihres Gehalts an "magerem Fett", einer Fleischqualität, die das für die Herstellung von Wurstwaren notwendige Fett liefert, während gleichzeitig eine hervorragende Qualität von magerem Fleisch (ohne Fett) erhalten bleibt. Das gesamte Fleisch ist europäischen Ursprungs mit Rückverfolgbarkeit zu Standards.

Teilen Sie köstliche Wurst- oder Schinkenscheiben mit Freunden bei einem guten Glas Wein (in Maßen) für einen gelungenen Aperitif! Einige Produkte können auch gekocht werden: Salate, Paela, Vorspeisen oder sogar Raclette!

Iberische oder spanische Wurstwaren sind eine Reihe von verarbeiteten Fleischprodukten, deren Zubereitung und Reifung auf spanischem Gebiet stattfinden. Zu den bekanntesten Produkten der iberischen Wurstwaren gehören der spanische Fuet, Lomo, Longanisse und Soubressade. Diese Produkte werden mit Schweinefleischstücken, normalerweise Speck und Schinken, zubereitet und mit einer Vielzahl von Gewürzen, Gewürzmischungen und Kräutern aromatisiert. Die Reifung von iberischen oder spanischen Wurstwaren dauert einige Wochen bis Monate.