Abbinamenti cibo-vino: quali vini acquistare per accompagnare il nostro chorizo?

Salumi molto popolari in Europa, i chorizo è ideale per aperitivi, piatti deliziosi con salse e insalate. Questa salsiccia rossa piccante e dalla consistenza compatta si abbina perfettamente ad un'ampia gamma di liquori e bevande. Tra i diversi abbinamenti possibili, molto gettonato è l’abbinamento vino-chorizo. In estate, inverno o in qualsiasi stagione, ecco i possibili abbinamenti di vini con il nostro delizioso chorizo.

Chorizo ​​​​e vino: una storia d'amore

A base di carne di maiale, il chorizo ​​​​è un salume spagnolo condito con paprika. È più esotico della semplice salsiccia e può quindi essere gustato in diversi modi. Puoi grigliarlo e gustarlo come chipolata o salsiccia.

In estate, questa salsiccia rossa piccante può essere gustata come aperitivo a bordo piscina con un delizioso bicchiere di vino in mano. Che si tratti di un vino bianco, rosato o rosso, può facilmente accompagnare delicatamente il chorizo piccante e dolce. Il colore del chorizo ​​​​si sposa perfettamente con il colore intenso del vino, sia rosso che rosato. Tra amici, famiglia o amanti, è la combinazione perfetta per trascorrere bellissime serate.

Vino rosso con chorizo

Approvato per un piatto di risotto, pasta o paella, il chorizo ​​​​può essere accompagnato da un buon vino rosso. Il perfetto connubio tra chorizo ​​​​e vino rosso è un'esperienza di gusto che ti introduce ai sapori di questa salsiccia e al gusto elegante di questa bevanda. Per apprezzare appieno questo intenso connubio, scegliete un vino rosso equilibrato e potente. Trascorrerai quindi sicuramente dei momenti gourmet da solo o con i tuoi cari.

Il chorizo ​​​​si distingue dagli altri insaccati per il suo gusto potente, delicato e intenso. Potete quindi accompagnarlo con un vino rosso forte come la Ribera del Duero o la Rioja. Quest'ultimo, ottenuto dal vitigno Tempranillo, ha una struttura tannica media ed è molto equilibrato. Potete anche optare per uno Châteauneuf-du-Pape della valle del Rodano, altrettanto intenso e delicato. La sua freschezza e rotondità lo rendono un ottimo accompagnamento al nostro chorizo ​​​​che rivela la sua consistenza carnosa e le eccezionali note speziate.

Chorizo ​​​​accompagnato da vino rosato

I vini rosati hanno la particolarità di bilanciare il lato grasso del chorizo e di esaltarne i deliziosi sapori speziati. Il chorizo ​​​​si sposa bene con vini da tavola rosati come un'annata della valle del Rodano o della Linguadoca. Questi ultimi sono più tannici di un rosé da aperitivo che non compete con i sapori intensi di questo salume.

I piatti a base di chorizo ​​possono essere accompagnati anche da un vino rosato. Quest'ultimo offre un tocco di freschezza ed eleganza a questo salume dai sapori ricchi. A seconda delle vostre preferenze, potete optare per un rosé Côtes-de-Provence. Questa regione è famosa per i suoi vini rosati distinti e di qualità. Syrah, Grenache e Cinsault sono vitigni che rivelano i loro sottili aromi di frutti rossi freschi, erbe aromatiche e agrumi. Questo connubio apporta un tocco di vivacità che crea un'alleanza unica con le note speziate del chorizo.

Ilvino rosato spagnolo della Navarra, prodotto con i vitigni Garnacha (Grenache) e Tempranillo, è anche una scelta perfetta per gustare i vostri piatti a base di chorizo. La sua acidità molto equilibrata e le sue sfumature floreali e di frutti rossi esalteranno con delicatezza e finezza la ricchezza del chorizo.

Il matrimonio tra il vino bianco e il nostro chorizo

Il vino bianco è una bevanda deliziosa molto apprezzata per i suoi sapori eccezionali ed eleganti. I suoi aromi delicati e la sua freschezza si uniscono con finezza al chorizo ​​​​come aperitivo o piatto principale. Per avere una buona armonizzazione con questa miscela unica, scegli un vino bianco secco e corposo. Esalterà le note speziate del chorizo ​​​​e stupirà le tue papille gustative.

Il vino Rioja Blanco Reserva della provincia di La Rioja in Spagna è una scelta perfetta per accompagnare il chorizo. Quest'ultimo è prodotto secondo una tradizione che risale a più di 60 anni fa. Abbinato a questo vino bianco, rivela aromi complessi di frutta, mandorle, spezie e sottili note legnose. Questo vino ha una rotondità al palato che crea un elegante connubio con la consistenza tenera della salsiccia rossa piccante.

Qualunque sia il vino che scegli per accompagnare il tuo chorizo, dovresti consumarlo con moderazione. L'abuso di alcol è davvero pericoloso per la salute.