¿Qué embutido acompañar a la raclette?

La raclette es un plato que permite recibir a mucha gente sin complicarse la vida. También ofrece la ocasión de pasar un buen rato en pareja, en familia o entre amigos alrededor de una tabla generosa. Si este plato seduce a tanta gente, se debe en gran parte a un ingrediente imprescindible: el embutido. La elección del embutido determina el éxito de la raclette, pero no siempre resulta fácil orientarse entre las numerosas opciones disponibles en el mercado. Directos.eu le propone algunos embutidos que pueden acompañar su raclette.

Un embutido tradicional para frescura y calidad

La raclette es un verdadero arte que requiere cierto conocimiento de los sabores. Se trata de un plato de montaña que combina lonchas de embutido, queso fundido y patatas. Cuando la combinación de todos estos ingredientes resulta acertada, la raclette deleita el paladar de los gourmets de todas las edades. Encontrar las combinaciones perfectas resulta, sin embargo, bastante complejo, sobre todo en lo que respecta al embutido. Lo más importante es elegir embutidos de sabor intenso que contrasten con la suavidad del queso y sus delicados sabores pronunciados. Puede optar por un embutido tradicional para acompañar su raclette si no desea complicarse la tarea.

El embutido tradicional o artesanal agrupa numerosos productos de muy buena calidad que podrá utilizar en la preparación de su raclette. Puede optar, por ejemplo, por jamón cocido, salchichones, chorizo, bacon, rosette, jamón curado, fuet catalán, fuet al ajo...

El embutido tradicional le ofrece enormes posibilidades para conseguir una excelente tabla de raclette. Además, cada tipo de carne (cerdo, pato, ave, vacuno...) le permite disfrutar de los sabores y aromas del embutido típicamente catalán. En efecto, las carnes del embutido tradicional maridan a la perfección con el queso fundido y las patatas. Podrá encontrar estos diferentes productos en Directos.eu.

También puede optar por nuestra selección de embutidos en nuestro surtido especial raclette.

Un embutido sin cerdo para acompañar la raclette

El cerdo es una carne muy apreciada en Francia. Casi el 90 % de los franceses consumen regularmente embutido a base de carne de cerdo. Esto puede explicarse de varias maneras, pero la razón principal es su sabor. Sin embargo, algunas personas, por razones personales, evitan todo consumo de cerdo. Si este es su caso, sepa que existe un embutido sin cerdo igualmente sabroso y que puede acompañar muy bien su raclette. Se presenta en varios productos que sin duda le sorprenderán por su sabor único y su originalidad. El embutido sin cerdo está compuesto por aves, vacuno, pato o cordero.

Para componer su tabla de raclette con un embutido sin cerdo, puede optar por la cecina de vacuno, el magret de pato seco entero o el salchichón elaborado con trozos de magret. También es posible añadir fuet de pato y de ave a su raclette. El embutido sin cerdo le ofrece numerosas opciones para tener un plato de raclette rico y bien surtido.

También puede optar por carnes para cortar para su plato de raclette. La elección es muy amplia, especialmente entre el solomillo de cerdo, las paletillas de cerdo, las contras de jamón o el lomo.

La cantidad ideal de embutido para una tabla de raclette generosa

El embutido es uno de los ingredientes principales al degustar una raclette. Su cantidad en la tabla depende de las preferencias y los gustos de cada uno. Sin embargo, es importante no excederse en el plato. Por lo general, se necesitan unos 100 g de embutido por persona para tener una raclette generosa. A esto se añaden unos 250 g de queso para raclette, ensalada verde, pepinillos y 400 g de patatas.

Para hacerse una idea de lo que representan 100 g de embutido, la loncha de jamón equivale aproximadamente a 20 g. En cuanto a la rosette, pesa entre 5 y 10 g según el grosor del corte. Con esta información, podrá preparar su plato de raclette sin dificultad como más le guste.

El embutido y el queso son productos determinantes de la raclette. Es, por tanto, primordial prestar mucha atención al elegirlos. Para una raclette sabrosa, debe procurar elegir un embutido de buena calidad. Esto realza el sabor de este plato invernal por excelencia. Al optar por un embutido con o sin cerdo, tendrá la certeza de satisfacer a todos sus comensales en su raclette.