Con quali salumi accompagnare la raclette?

La raclette è un piatto che permette di ricevere ospiti senza troppi grattacapi. Offre anche l'occasione di trascorrere un bel momento in coppia, in famiglia o tra amici attorno a un tagliere abbondante. Se questo piatto seduce così tante persone, è in gran parte grazie a un ingrediente irrinunciabile: i salumi. La scelta dei salumi determina la riuscita della raclette, ma non è sempre facile orientarsi tra le numerose opzioni disponibili sul mercato. Directos.eu vi propone alcuni salumi che possono accompagnare la vostra raclette.

Un salume tradizionale per freschezza e qualità

La raclette è una vera arte che richiede una certa conoscenza dei sapori. Si tratta di un piatto di montagna che unisce fette di salumi, formaggio fuso e patate. Quando l'abbinamento di tutti questi ingredienti riesce, la raclette delizia il palato di buongustai di ogni età. Trovare le combinazioni perfette è tuttavia piuttosto complesso, soprattutto per quanto riguarda i salumi. La cosa più importante è scegliere salumi saporiti che contrastino con la dolcezza del formaggio e i suoi sapori delicati e marcati. Potete scegliere un salume tradizionale per accompagnare la vostra raclette se non volete complicarvi la vita.

Il salume tradizionale o artigianale comprende numerosi prodotti di ottima qualità che potrete utilizzare nella preparazione della vostra raclette. Potrete ad esempio optare per prosciutto cotto, salsicce, chorizo, pancetta, rosette, prosciutto crudo, fuet catalano, fuet all'aglio...

Il salume tradizionale vi offre enormi possibilità per avere un eccellente tagliere per raclette. Inoltre, ogni carne (maiale, anatra, pollame, manzo...) vi permette di scoprire i gusti e gli aromi dei salumi tipicamente catalani. Infatti, le carni dei salumi tradizionali si sposano alla perfezione con il formaggio fuso e le patate. Potrete trovare questi diversi prodotti su Directos.eu.

Potete anche scegliere tra la nostra selezione di salumi nel nostro assortimento speciale raclette.

Un salume senza maiale per accompagnare la raclette

Il maiale è una carne molto apprezzata in Francia. Quasi il 90% dei francesi consuma regolarmente salumi a base di carne di maiale. Questo può essere spiegato in diversi modi, ma la ragione principale è il suo sapore. Alcune persone, per motivi personali, evitano tuttavia qualsiasi consumo di maiale. Se è questo il vostro caso, sappiate che esiste un salume senza maiale altrettanto saporito e che può accompagnare molto bene la vostra raclette. Si declina in diversi prodotti che vi stupiranno sicuramente grazie al loro gusto unico e alla loro originalità. Il salume senza maiale è costituito da pollame, manzo, anatra o montone.

Per comporre il vostro tagliere di raclette con un salume senza maiale, potete optare per il girello di manzo, il petto d'anatra essiccato intero o la salsiccia a base di pezzi di petto d'anatra. È anche possibile aggiungere fuet d'anatra e di pollame alla vostra raclette. Il salume senza maiale vi offre numerose opzioni per avere un piatto di raclette ricco e ben guarnito.

Potete anche optare per carni da affettare per il vostro piatto di raclette. La scelta è molto ampia, in particolare tra il filetto di maiale, le spalle di maiale, le noci di prosciutto o il lomo.

La quantità ideale di salumi per un abbondante tagliere di raclette

Il salume è uno degli ingredienti principali nella degustazione di una raclette. La sua quantità nel tagliere dipende dalle preferenze e dai gusti di ciascuno. È tuttavia importante non eccedere nel piatto. In generale, occorrono circa 100 g di salume a persona per avere una raclette abbondante. A questo si aggiungono circa 250 g di formaggio da raclette, insalata verde, cetriolini e 400 g di patate.

Per farsi un'idea di cosa rappresentino 100 g di salume, la fetta di prosciutto equivale a circa 20 g. Per quanto riguarda la rosette, pesa tra i 5 e i 10 g a seconda dello spessore del taglio. Con queste informazioni, potrete preparare senza difficoltà il vostro piatto di raclette come più vi piace.

Il salume e il formaggio sono prodotti determinanti della raclette. È quindi fondamentale prestare molta attenzione nella loro scelta. Per una raclette saporita, dovete fare attenzione a scegliere un salume di buona qualità. Ciò esalta il gusto di questo piatto invernale per eccellenza. Optando per un salume con o senza maiale, avrete la certezza di soddisfare tutti i vostri ospiti per la vostra raclette.