Soubressades | La sobrasadas

Sempre più presente nel settore della ristorazione, la soubressade è una delle ricette preferite dei francesi. Apprezzato per i suoi sapori eccezionali, questo prodotto di origine spagnola è anche un ingrediente importante nella preparazione di numerosi piatti. Per trovare soubressade di alta qualità, i professionisti della ristorazione possono rivolgersi a un grossista di salumi come Directos.eu.

Soubressade, una ricetta tradizionale spagnola

I primi riferimenti alla soubressade risalgono al XV secolo in Sicilia. Ecco perché alcuni attribuiscono un'origine italiana a questa famosa ricetta. Gli ingredienti che compongono la soubressade, però, sono più vicini alla cucina spagnola che a quella italiana. Chiamata anche “sobrasada” in spagnolo, la soubressade è quindi considerata un salume spagnolo originario delle Isole Baleari.

Gli ingredienti principali della sobressade

Il più delle volte si presenta sotto forma di salsiccia. Molto più semplice da preparare di quanto si possa pensare, questa specialità spagnola è realizzata con magro e pancetta di maiale iberico, noto anche come Bellota. Questo salume viene condito con pochi ingredienti. La soubressade viene infatti condita con sale, ma può essere guarnita anche con erbe aromatiche come il rosmarino, il timo o anche l'origano.

Alcuni produttori non esitano ad aggiungere pepe per conferirgli un gusto più pronunciato. Per insaporire ulteriormente, potete condirlo anche con paprika dolce o piccante, ma anche con aglio e tanti altri ingredienti. Inoltre il colore rosso di questa salsiccia è dovuto principalmente alla presenza della paprika. La stampa viene generalmente eseguita in budello naturale.

Come consumare la sobresade?

Molto popolare in Francia, la soubressade è un piatto che non si consuma da solo, anche se alcuni preferiscono consumarlo senza alcun accompagnamento, per la sua consistenza leggermente morbida. La soubressade viene generalmente consumata con il pane. C'è chi preferisce gustarlo con del buon pane fresco e croccante che si sposa perfettamente con l'aspetto morbido di questo insaccato.

Altri, invece, lo accompagnano con il pane catalano al pomodoro, come avviene nella pura tradizione spagnola. La soubressade può essere accompagnata anche da patate per dare più sapore. Può essere utilizzato anche come condimento base per realizzare molti piatti piccanti. Viene utilizzato in particolare come ingrediente in numerose ricette maiorchine o catalane.

Inoltre, questa salsiccia dai sapori piccanti si differenzia dalla tradizionale sobrasada di maiale maiorchina, la cui base è il maiale nero. In commercio esistono anche diverse forme di soubressade, alcune più lunghe e spesse di altre (bisbe, cular, rizada, bufeta, semi rizada, poltru, tarrina, ecc.). Passando attraverso Directos.eu, puoi avere una soubressade piccante o delicata a seconda delle tue preferenze.

Perché acquistare sobressade da un grossista?

Non sono solo i privati ​​a potersi concedere salumi di qualità. Se lavori in un ristorante o in un negozio di alimentari è importante offrire ai tuoi clienti un prodotto di qualità. Per trovare soubressade di qualità, il modo migliore è rivolgersi a un grossista di salumi. Acquistare soubressade da questo specialista della vendita di carne all'ingrosso ti permette di beneficiare di molteplici vantaggi.

Sobresade di alta qualità

Rivolgersi a un grossista per procurarsi la soubressade consente di avere salumi di alta qualità. Grazie alla sua vasta conoscenza del mercato della carne, questo professionista della vendita all'ingrosso sa perfettamente come distinguere tra una sobresade di qualità e i prodotti di qualità media che possono essere offerti sul mercato.

Un vero esperto del commercio all'ingrosso, il grossista di salumi sa come trovare le fonti di approvvigionamento più affidabili sul mercato. Funziona con fornitori affidabili che offrono prodotti conformi agli standard europei. Ciò a sua volta gli consente di offrire prodotti sani e igienici ai propri clienti.

Offrirti prodotti di alta qualità rende più semplice e veloce fidelizzare i clienti.

Offerte promozionali regolari

Ordinare soubresade da un grossista di salumi ti consente anche di risparmiare sui tuoi acquisti. Infatti, oltre a vendere i suoi prodotti a prezzi relativamente convenienti, questo esperto all'ingrosso propone regolarmente offerte promozionali. Acquistare da un grossista è quindi più vantaggioso che acquistare prodotti al dettaglio.

Il prezzo dei pezzi di salsiccia offerti dal grossista di salumi è fissato in base ai prezzi di mercato e alla quantità ordinata. Inoltre, anche i professionisti possono usufruire di prezzi speciali facendo la spesa presso un grossista di salumi. Che tu sia un professionista o un privato, acquista la tua soubressade al miglior prezzo su Directos.eu e opta per un prezzo succulento che ti farà sciogliere di piacere.

Soubressade e il pied noir

La soubressade è un piatto di carne molto popolare nella cucina mediterranea e algerina. A loro sono particolarmente affezionati i pieds noirs, comunità di origine europea stabilitasi in Algeria.

La soubresade è generalmente preparata con carne di maiale, manzo o montone, ma si può trovare anche a base di pollame. La carne viene tagliata a cubetti e mescolata con verdure e spezie, poi cotta lentamente in una salsa a base di pomodoro. Viene generalmente servito con accompagnamenti come verdure, fagioli o olive.

La soubressade è un piatto molto gustoso che si presta a tantissime varianti. I Blackfoot sono soliti aggiungere lo zafferano alla preparazione, che conferisce un sapore unico e un colore arancione. Alcuni aggiungono anche peperoni, cipolle, carote e uvetta.

La soubressade è facile da preparare e può essere servita come piatto unico o come contorno. È un'eccellente fonte di proteine ​​e vitamine, che lo rendono un'ottima scelta per le diete vegetariane e vegane.

Soubressade e pieds noir sono inseparabili. È un piatto ricco di sapore e colore che merita tutta la nostra attenzione! Se vuoi esplorare la cucina algerina e mediterranea, la soubressade è assolutamente da provare.