Quelle charcuterie pour accompagner la raclette ?

Charcuterie Raclette

La raclette est un plat qui permet de recevoir du monde sans avoir Ă  se prendre la tĂȘte. Elle offre Ă©galement l'occasion de passer un bon moment en couple, en famille ou entre amis autour d'un plateau copieux. Si ce plat sĂ©duit autant de personnes, c'est en grande partie Ă  cause d'un ingrĂ©dient incontournable : la charcuterie. Le choix de la charcuterie dĂ©termine la rĂ©ussite de la raclette, mais il n'est pas toujours Ă©vident de s'y retrouver avec les nombreuses options disponibles sur le marchĂ©. Directos.eu vous donne quelques charcuteries qui peuvent accompagner votre raclette.

Une charcuterie traditionnelle pour la fraßcheur et la qualité

La raclette est un art véritable qui demande une certaine connaissance des saveurs. Il s'agit d'un plat montagnard qui associe des tranches de charcuterie, du fromage fondu et des pommes de terre. Quand l'association de tous ces ingrédients est réussie, la raclette ravit les papilles des gourmets et gourmands de tout ùge. Trouver les parfaites combinaisons est toutefois assez complexe, surtout en ce qui concerne la charcuterie. Le plus important est de choisir des charcuteries relevées qui seront en contraste avec la douceur du fromage et ses délicates saveurs prononcées. Vous pouvez choisir une charcuterie traditionnelle pour accompagner votre raclette si vous ne souhaitez pas vous compliquer la tùche.

La charcuterie traditionnelle ou artisanale regroupe de nombreux produits de trÚs bonne qualité que vous pourrez utiliser dans la préparation de votre raclette. Vous pourrez par exemple opter pour du jambon blanc, des saucissons, du chorizo, du bacon, de la rosette, du jambon cru, du fouet catalan, du fouet à l'ail


La charcuterie traditionnelle vous donne Ă©normĂ©ment de possibilitĂ©s pour avoir un excellent plateau de raclette. De plus, chaque viande (porc, canard, volaille, bƓuf
) vous permet d'avoir les goĂ»ts et les arĂŽmes de la charcuterie typique catalane. En effet, les viandes de la charcuterie traditionnelle se marient Ă  la perfection avec le fromage fondu et les pommes de terre. Vous pourrez trouver ces diffĂ©rents produits sur Directos.eu.

Une charcuterie sans porc pour accompagner la raclette

Le porc est une viande trĂšs apprĂ©ciĂ©e en France. PrĂšs de 90 % de Français consomment rĂ©guliĂšrement de la charcuterie Ă  base de viande de porc. Ceci peut s'expliquer de plusieurs façons, mais la principale raison est son goĂ»t. Certaines personnes, pour des raisons personnelles, Ă©vitent cependant toute consommation de porc. Si c'est le cas pour vous, sachez qu'il existe une charcuterie sans porc tout aussi savoureuse et qui peut trĂšs bien accompagner votre raclette. Elle se dĂ©cline en plusieurs produits qui vous Ă©pateront certainement grĂące Ă  leur goĂ»t unique et leur originalitĂ©. La charcuterie sans porc est constituĂ©e de volailles, de bƓuf, de canard, ou de mouton.

Pour composer votre plateau de raclette avec une charcuterie sans porc, vous pouvez opter pour la noix de bƓuf, le magret sĂ©chĂ© entier ou le saucisson Ă  base de morceaux de magret. Il est Ă©galement possible d'ajouter des fouets de canard et de volailles Ă  votre raclette. La charcuterie sans porc vous offre de nombreuses options pour avoir une assiette de raclette riche et bien garnie.

Vous pouvez aussi opter pour des viandes Ă  trancher pour votre plat de raclette. Le choix est trĂšs vaste notamment entre le filet mignon, les Ă©paules de porcs, les noix de jambons ou le lomo.

 

La quantité de charcuterie idéale pour un copieux plateau de raclette

La charcuterie est l'un des ingrĂ©dients principaux lors de la dĂ©gustation d'une raclette. Sa quantitĂ© dans le plateau dĂ©pend des prĂ©fĂ©rences et des goĂ»ts de chacun. Il est toutefois important de ne pas la mettre en excĂšs dans le plat. En gĂ©nĂ©ral, il faut environ 100 g de charcuterie par personne pour avoir une raclette copieuse. À cela s'ajoutent environ 250 g de fromage Ă  raclette, de la salade verte, des cornichons et 400 g de pommes de terre.

Pour avoir une idée de ce que représente 100 g de charcuterie, la tranche de jambon équivaut à 20 g environ. En ce qui concerne la rosette, elle fait entre 5 et 10 g en fonction de l'épaisseur de la coupe. Avec ces informations, vous pourrez sans difficulté préparer votre assiette de raclette comme il vous plaira.

La charcuterie et le fromage sont des produits dĂ©terminants de la raclette. Il est donc primordial de faire trĂšs attention quand on les choisit. Pour une raclette savoureuse, vous devez veiller Ă  choisir une charcuterie de bonne qualitĂ©. Cela relĂšve le goĂ»t de ce plat par excellence de l'hiver. En optant pour une charcuterie avec ou sans porc, vous ĂȘtes sĂ»r de satisfaire tous vos convives pour votre raclette.