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Quelles sont les charcuteries sans porc ?

100% sans porc Charcuterie

La charcuterie est souvent associ√©e au porc. Il existe √©galement des recettes √† base de bŇďuf, de volaille et m√™me de poisson. Elles sont tr√®s savoureuses. D√©couvrez ici quelques charcuteries sans porc disponibles chez Directos.eu.

La charcuterie de volaille

Elle se classe en deuxi√®me position apr√®s la charcuterie de porc qui est une recette ancestrale. Il existe de nombreuses recettes aux go√Ľts uniques et exquis.

Fouet de volaille et canard aux champignons

Cette charcuterie sans porc a pour principaux ingr√©dients de la viande de canards et des champignons. Le canard est une viande riche en acide gras mono-insatur√©. Elle est par ailleurs r√©put√©e pour ses saveurs raffin√©es et son go√Ľt. Sa combinaison avec le champignon donne naissance √† une charcuterie tr√®s app√©tissante. √Ä l'image des charcuteries de porc, le¬†fouet de volaille et canard aux champignons¬†se d√©guste cru ou apr√®s cuisson. Il peut √©galement s'accompagner de diff√©rents mets selon votre appr√©ciation.

Les saucissons maigres de volaille

√Člabor√©s √† partir de viande de volailles et de viande de canard, les saucissons maigres de volaille raviront les consommateurs qui veulent √©veiller leurs papilles √† de nouvelles saveurs. 100 % sans viande de porc, le saucisson maigre de volaille est par ailleurs id√©al pour les personnes qui souhaitent faire attention √† leur ligne, mais sans totalement se priver des bonnes choses. Fabriqu√© √† partir d'un boyau naturel de bŇďuf, le saucisson maigre de volaille se conserve pendant 6 mois.

Son go√Ľt unique et sa fermet√© raviront tous les amateurs de charcuterie artisanale.

Les fouets de canard à l'orange ou aux figues

Le mélange sucré salé est très apprécié. En plus de la viande de canard nature, un délicat parfum d'orage pour l'un et de figues pour l'autre, s'ajoute à la recette de ce fuet. Ces notes sucrées se marient à merveille avec la viande maigre du canard. Ces charcuteries sont idéales pour accompagner un pain au céréales par exemple. Fuet vollailes & canard à l'orange ou Fuet volailles & canard aux figues

La noix de bŇďuf

La noix de bŇďuf prend la forme d'un gros saucisson de type rosette. La noix de bŇďuf exclusivement √† base de bŇďuf, m√™me pour le boyau, est tr√®s largement appr√©ci√©e pour accompagner les raclettes ou tout autre plat √† base de fromage.

Avec sa chair ferme et son go√Ľt de fum√© tr√®s agr√©able, la¬†noix de bŇďuf¬†ravira tous les app√©tits.

Le magret de canard

Le célèbre magret de canard est un incontournable de la gastronomie française. Raffiné, le magret de canard se déguste coupé en fines tranches pour apprécier la qualité de la viande. Issus exclusivement de producteurs français et portugais, les canards sont gavés selon les méthodes traditionnelles. Ceci confère aux magrets une tendresse et une qualité sans égale. Ils sont ensuite séchés à une température idéale, offrant ainsi du caractère à la viande.

Idéals pour grignoter à l'apéritif, les magrets de canard séchés peuvent aussi idéalement accompagner une salade composée comme on en déguste dans le sud-ouest de la France (avec des morceaux de foie gras).

 

Pourquoi consommer de la charcuterie sans porc ?

Bien que la charcuterie de porc soit toujours aussi d√©licieuse, celles de mouton et de volaille occupent d√©sormais une grande place dans la gastronomie. Elles sont tr√®s appr√©ci√©es par de nombreux adeptes qui ne cessent de s'accro√ģtre. Cette effervescence autour de la noix de bŇďuf ou toute autre d√©clinaison de la charcuterie sans porc est motiv√©e par plusieurs raisons que vous d√©couvriez ici.

La charcuterie sans porc est accessible à tout le monde

Le porc est l'ingr√©dient principal de la charcuterie traditionnelle. Si elle est appr√©ci√©e par de nombreuses personnes, sa consommation est interdite √† d'autres pour des soucis de religion, de sant√© et parfois de pr√©f√©rence. En revanche, la charcuterie sans porc est faite √† base de viandes que tout le monde peut tol√©rer. Qu'il s'agisse du canard, du poulet, du mouton, ou du bŇďuf, il y a moins de pol√©miques que dans le cas du porc. Ces viandes sont mieux tol√©r√©es et il est possible de les retrouver dans tous les rayons de charcuterie.

Des go√Ľts exquis et diversifi√©s

Les viandes pr√©sentes dans les recettes de charcuterie sans porc sont soigneusement choisies pour la¬†qualit√© de leurs go√Ľts. √Čtant fabriqu√©es avec diff√©rentes viandes, ces charcuteries peuvent ais√©ment √™tre servies avec diff√©rents plats, tout en apportant une diversit√© des saveurs. Un magret de canard s√©ch√© sera parfait sur une tranche de pain avec une pur√©e d'avocats. De petites tranches de fuet √† la volaille et au canard viendront combler une petite faim dans la matin√©e, tandis que de belles tranches de noix de bŇďuf apporteront un go√Ľt sans pareil √† une salade d'endives.

Des notes plus au moins fumées et des saveurs authentiques épateront les palais des gourmets les plus rigoureux !

 

Comment choisir sa charcuterie sans porc ?

Pour choisir une charcuterie sans porc de qualité, il est primordial de considérer la quantité de matières grasses inscrites sur l'emballage du produit. Si les matières grasses apportent du moelleux, il faut qu'il y ait un juste équilibre dans la composition du produit charcutier. La texture doit à la fois être ferme et fondante, il en va de la qualité du produit, de sa tenue à la coupe et de ses saveurs en bouche.

Ensuite, il est important de v√©rifier sur¬†l'√©tiquette du produit, si la charcuterie a √©t√© confectionn√©e exclusivement √† partir d'un boyau de bŇďuf et non pas de porc. Cette v√©rification est tr√®s importante pour vous assurer de la qualit√© de votre produit charcutier. Le boyau de bŇďuf est un conservateur dont la porosit√© naturelle contribue au meilleur conditionnement de l'aliment. Les conservateurs synth√©tiques sont en effet fortement d√©conseill√©s pour diminuer notamment les risques cardiovasculaires.

Ces deux éléments sont essentiels pour choisir une charcuterie sans porc de qualité.

Chez Directos.eu vous avez la garantie que les produits charcutiers de la gamme ¬ę sans porc ¬Ľ sont d'une excellente qualit√©. Les saveurs sont conserv√©es, et le go√Ľt unique des charcuteries sans porc apporte une originalit√© certaine √† vos pr√©parations. Vous r√©galerez famille et amis en proposant nos charcuteries sans porc lors de vos repas de famille ou ap√©ritifs entre coll√®gues !

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