Welke vleeswaren zijn varkensvleesvrij?

Charcuterie wordt vaak geassocieerd met varkensvlees. Er zijn ook recepten met rundvlees, gevogelte en zelfs vis. Ze zijn erg lekker. Ontdek hier enkele varkensvleesvrije vleeswaren verkrijgbaar bij Directos.eu.

Gevogelte charcuterie

Het staat op de tweede plaats na charcuterie van varkensvlees, wat een voorouderlijk recept is. Er zijn veel recepten met unieke en exquise smaken.

Gevogelte en eendenzweep met champignons

Deze varkensvleesvrije charcuterie heeft als hoofdingrediënten eendenvlees en champignons. Eend is vlees dat rijk is aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Het staat ook bekend om zijn verfijnde smaken en smaak. De combinatie met de champignon geeft aanleiding tot een zeer smakelijke charcuterie. Gevogelte en eendenzweep met champignons kan, net als charcuterie van varkensvlees, rauw of na het koken worden gegeten. Het kan ook worden vergezeld van verschillende gerechten, afhankelijk van uw waardering.

Magere gevogelteworsten

De magere pluimveeworsten, gemaakt van gevogelte- en eendenvlees, zullen consumenten verrukken die hun smaakpapillen willen laten ontwaken voor nieuwe smaken. 100% varkensvleesvrij, de magere gevogelteworst is ook ideaal voor mensen die op hun figuur willen letten, maar zichzelf het goede niet volledig willen onthouden. Gemaakt van natuurlijke runderdarm, magere gevogelteworst is 6 maanden houdbaar.

Zijn unieke smaak en stevigheid zullen alle liefhebbers van ambachtelijke charcuterie bekoren.

Eendenzweep met sinaasappel of vijgen

De zoete en zoute mix is erg populair. Naast gewoon eendenvlees wordt aan het recept van deze fuet een delicaat parfum van onweer voor de een en vijgen voor de ander toegevoegd. Deze zoete tonen passen perfect bij het magere vlees van de eend. Deze vleeswaren zijn ideaal bij bijvoorbeeld granenbrood. Fuet gevogelte & eend met sinaasappel of Fuet gevogelte & eend met vijgen

De rundernoot

De schenkel heeft de vorm van een grote rozetachtige worst. De rundernoot die uitsluitend van rundvlees is gemaakt, zelfs voor de darm, wordt alom gewaardeerd om raclette of elk ander gerecht op basis van kaas te begeleiden.

Met zijn stevige vruchtvlees en zeer aangename rooksmaak zal runderlende elke eetlust bekoren.

Eendenborst

De beroemde eendenborst is een hoofdbestanddeel van de Franse gastronomie. Verfijnd wordt de eendenborst in dunne plakjes gesneden gegeten om de kwaliteit van het vlees te waarderen. De eenden zijn uitsluitend afkomstig van Franse en Portugese producenten en worden op traditionele wijze gedwongen gevoerd. Dit geeft de eendenborst een ongeëvenaarde malsheid en kwaliteit. Vervolgens worden ze gedroogd bij een ideale temperatuur, waardoor het vlees karakter krijgt.

Ideaal om als aperitief te snacken, gedroogde eendenborsten passen ook perfect bij een gemengde salade zoals we die in het zuidwesten van Frankrijk eten (met stukjes foie gras).

Waarom worsten zonder varkensvlees eten?

Hoewel charcuterie van varkensvlees nog even lekker is, nemen schapenvlees en gevogelte nu een grote plaats in in de gastronomie. Ze zijn erg populair bij veel volgers die blijven groeien. Dit bruisen rond de rundernoot of een andere variant van charcuterie zonder varkensvlees wordt ingegeven door verschillende redenen die je hier ontdekt.

Charcuterie zonder varkensvlees is voor iedereen toegankelijk

Varkensvlees is het hoofdingrediënt in traditionele charcuterie. Als het door veel mensen wordt gewaardeerd, is de consumptie ervan voor anderen verboden om redenen van religie, gezondheid en soms voorkeur. Varkensvleesvrije vleeswaren daarentegen worden gemaakt met vlees dat iedereen kan verdragen. Of het nu eend, kip, schapenvlees of rundvlees is, er is minder controverse dan in het geval van varkensvlees. Deze vleessoorten worden beter verdragen en zijn verkrijgbaar in alle delicatessenafdelingen.

Exquise en gevarieerde smaken

De vleeswaren in recepten voor vleeswaren zonder varkensvlees zijn zorgvuldig gekozen vanwege de kwaliteit van hun smaak. Omdat ze met verschillende soorten vlees worden gemaakt, kunnen deze vleeswaren gemakkelijk bij verschillende gerechten worden geserveerd, terwijl ze een diversiteit aan smaken bieden. Een gedroogde eendenborst is perfect op een sneetje brood met avocadopuree. Kleine plakjes gevogelte en eendenfuet stillen 's ochtends een beetje honger, terwijl mooie plakjes rundernootjes een ongeëvenaarde smaak geven aan een andijviesalade.

Min of minder rokerige tonen en authentieke smaken zullen de smaakpapillen van de meest strenge fijnproevers verbazen!

Hoe kies je charcuterie zonder varkensvlees?

Om varkensvleesvrij kwaliteitsvlees te kiezen, is het essentieel om rekening te houden met de hoeveelheid vet die op de productverpakking staat vermeld. Als de vetten voor zachtheid zorgen, moet er een goede balans zijn in de samenstelling van het charcuterieproduct. De textuur moet zowel stevig als smeltend zijn, dit hangt af van de kwaliteit van het product, het gedrag bij het snijden en de smaken in de mond.

Vervolgens is het belangrijk om op het productlabel te kijken of de worst uitsluitend van runderdarm is gemaakt en niet van varkensvlees. Deze verificatie is erg belangrijk om de kwaliteit van uw charcuterieproduct te waarborgen. Runderdarm is een conserveermiddel waarvan de natuurlijke porositeit bijdraagt ​​aan de beste conditionering van het voedsel. Synthetische conserveermiddelen worden namelijk sterk afgeraden om met name de cardiovasculaire risico's te verminderen.

Deze twee elementen zijn essentieel bij het kiezen van kwaliteitsvlees zonder varkensvlees.

Bij Directos.eu bent u verzekerd van een uitstekende kwaliteit van de vleeswaren in het assortiment "varkenvrij". De smaken blijven behouden en de unieke smaak van charcuterie zonder varkensvlees geeft een zekere originaliteit aan uw bereidingen. U zult familie en vrienden in vervoering brengen door onze varkensvleesvrije vleeswaren aan te bieden tijdens uw familiemaaltijden of aperitieven met collega's!