Risotto cremoso de chorizo

¿Quiere cocinar un buen risotto cremoso de chorizo? Aquí tiene una receta deliciosa que sin duda le gustará. Encargue el chorizo de Directos.eu, perfecto para lograr este plato emblemático.

Los ingredientes para el risotto cremoso de chorizo

Esta receta de risotto cremoso de chorizo es para cuatro personas. Para su preparación, necesitará los siguientes ingredientes:

• 1 cebolla roja,
• 1 pimiento amarillo,
• 30 g de aceite de oliva,
• 330 g de arroz (Arborio),
• 200 g de chorizo cortado en rodajas,
• 40 g de nata espesa,
• 800 gramos de agua,
• 2 pastillas de caldo de verduras mediterráneas.

Según las recetas, también puede utilizar queso de pasta hilada en lugar de nata.

Los pasos de la preparación del risotto cremoso de chorizo

Para realizar esta receta de risotto cremoso de chorizo, pele y corte primero la cebolla en trozos. Corte el pimiento por la mitad, quítele las semillas y córtelo en daditos. Enjuague el arroz y colóquelo en un bol. En una sartén, caliente el aceite de oliva y sofría el pimiento y la cebolla durante unos cinco minutos. Añada después el arroz y remuévalo durante dos o tres minutos. Asegúrese de que se vuelva translúcido antes de detenerse.

Añada el caldo de verduras mediterráneas y ajuste el fuego a medio. Vierta después un cucharón de agua caliente y deje cocer hasta que se absorba. Puede repetir la operación hasta la cocción completa del arroz. Esto puede durar unos 20 minutos. También puede verter directamente el agua y el caldo sobre el arroz y dejar cocer. Remueva de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue a la sartén.

Una vez que el risotto esté cocido, añada el chorizo cortado en lonchas finas y mezcle. Vierta finalmente la nata o el queso en la mezcla. Deje cocer durante dos o tres minutos y remueva correctamente. Sirva bien caliente.