Romige chorizorisotto

Wilt u een lekkere romige chorizorisotto koken? Hier is een heerlijk recept dat u zeker zal bevallen. Laat u de chorizo van Directos.eu leveren, perfect om dit iconische gerecht te laten slagen.

De ingrediënten voor de romige chorizorisotto

Dit recept voor romige risotto met chorizo is voor vier personen. Voor de bereiding heeft u de volgende ingrediënten nodig:

• 1 rode ui,
• 1 gele paprika,
• 30 g olijfolie,
• 330 g rijst (Arborio),
• 200 g chorizo, in plakjes gesneden,
• 40 g dikke crème fraîche,
• 800 gram water,
• 2 mediterrane groentebouillonblokjes.

Afhankelijk van het recept kunt u ook pasta filata-kaas in plaats van crème fraîche gebruiken.

De bereidingsstappen van de romige chorizorisotto

Om dit recept voor romige chorizorisotto te bereiden, pelt en snijdt u eerst de ui in stukjes. Snijd de paprika doormidden, verwijder de zaadjes en snijd hem vervolgens in kleine blokjes. Spoel de rijst af en doe hem in een kom. Verhit in een koekenpan de olijfolie en fruit de paprika en de ui ongeveer vijf minuten. Voeg vervolgens de rijst toe en roer twee tot drie minuten. Zorg dat hij glazig wordt voordat u stopt.

Voeg de mediterrane groentebouillon toe en zet het vuur op middelhoog. Giet vervolgens een soeplepel heet water erbij en laat koken tot het is opgenomen. U kunt dit herhalen tot de rijst volledig gaar is. Dit kan ongeveer 20 minuten duren. U kunt ook het water en de bouillon direct op de rijst gieten en laten garen. Roer af en toe om te voorkomen dat de rijst aan de pan blijft plakken.

Zodra de risotto gaar is, voegt u de in dunne plakjes gesneden chorizo toe en mengt u alles. Giet ten slotte de crème fraîche of de kaas in het mengsel. Laat twee tot drie minuten koken en roer goed. Serveer goed heet.