Cremiges Chorizo-Risotto

Möchten Sie ein gutes cremiges Chorizo-Risotto kochen? Hier ist ein köstliches Rezept, das Ihnen gefallen wird. Lassen Sie sich von Directos.eu die perfekte Chorizo ​​​​liefern, um dieses ikonische Gericht zu einem Erfolg zu machen.

Zutaten für cremiges Chorizo-Risotto

Diesescremige RisottoChorizo-Rezept reicht für vier Personen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 rote Zwiebel,
• 1 gelbe Paprika,
• 30 g Olivenöl,
• 330 g Reis (Arborio),
• 200 g Chorizo ​​​​in Scheiben geschnitten
• 40 g dicke Crème fraîche,
• 800 Gramm Wasser,
• 2 Würfel mit mediterranem Gemüse.

Je nach Rezept kann man statt Crème fraîche auch Filamentkäse verwenden.

Schritte zur Zubereitung von cremigem Chorizo-Risotto

Um dieses Rezept für cremiges Chorizo-Risotto zuzubereiten, schälen Sie zunächst die Zwiebel und schneiden Sie sie in Stücke. Schneiden Sie die Paprika in zwei Teile, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. Den Reis abspülen und in eine Schüssel geben. In einer Bratpfanne das Olivenöl erhitzen und Paprika und Zwiebeln etwa fünf Minuten anbraten. Dann den Reis dazugeben und zwei bis drei Minuten rühren. Stellen Sie sicher, dass es durchscheinend wird, bevor Sie aufhören.

Fügen Sie die mediterranen Gemüsebrühen hinzu und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Dann eine Kelle heißes Wasser hineingießen und kochen, bis es absorbiert ist. Sie können den Vorgang wiederholen, bis der Reis vollständig gekocht ist. Dies kann etwa 20 Minuten dauern. Sie können Wasser und Brühe auch direkt auf den Reis gießen und kochen lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren, damit der Reis nicht an der Pfanne kleben bleibt.

Sobald das Risotto gar ist, die in dünne Streifen geschnittene Chorizo dazugeben und vermischen. Zum Schluss die Crème fraîche oder den Käse in die Masse geben. Lassen Sie es zwei bis drei Minuten kochen und rühren Sie gut um. Heiß servieren.