Risotto cremoso al chorizo

Vuoi cucinare un buon risotto cremoso al chorizo? Ecco una ricetta deliziosa che vi piacerà. Fatti consegnare il chorizo ​​​​perfetto da Directos.eu per rendere questo piatto iconico un successo.

Ingredienti per il risotto cremoso al chorizo

Questa ricettarisotto cremosochorizo serve quattro persone. Per la sua preparazione avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cipolla rossa,
• 1 peperone giallo,
• 30 g di olio d'oliva,
• 330 g di riso (Arborio),
• 200 g di chorizo ​​tagliato a rondelle,
• 40 g di crème fraîche densa,
• 800 grammi di acqua,
• 2 cubetti con verdure mediterranee.

A seconda delle ricette, puoi anche utilizzare formaggio a pasta filata al posto della crème fraîche.

Passaggi per preparare il risotto cremoso al chorizo

Per preparare questa ricetta del risotto cremoso al chorizo, per prima cosa sbucciate e tagliate a pezzetti la cipolla. Tagliate il peperone in 2, privatelo del torsolo e poi tagliatelo a cubetti. Sciacquare il riso e metterlo in una ciotola. In una padella scaldare l'olio d'oliva e far rosolare il peperone e la cipolla per circa cinque minuti. Quindi aggiungere il riso e mescolare per due o tre minuti. Assicurati che diventi traslucido prima di fermarti.

Aggiungere i brodi vegetali mediterranei e regolare la fiamma a una temperatura media. Versate poi un mestolo di acqua calda e fate cuocere fino ad assorbimento. Potete ripetere l'operazione fino a completa cottura del riso. L'operazione può richiedere circa 20 minuti. Potete anche versare l'acqua e il brodo direttamente sul riso e lasciarlo cuocere. Mescolare di tanto in tanto per evitare che il riso si attacchi alla padella.

Una volta cotto il risotto, aggiungere il chorizo ​​tagliato a listarelle sottili e mescolare. Infine versare nel composto la crème fraîche o il formaggio. Lasciate cuocere per due o tre minuti e mescolate bene. Servire caldo.