¿Qué embutido acompañar a la raclette?

La raclette es un plato que permite agasajar a la gente sin tener que preocuparse. También ofrece la oportunidad de pasar un buen rato en pareja, en familia o con amigos alrededor de un buen plato. Si este plato gusta a tanta gente es en gran parte por un ingrediente imprescindible: los embutidos. La elección de la charcutería determina el éxito de la raclette, pero no siempre es fácil navegar entre las numerosas opciones disponibles en el mercado. Directos.eu te ofrece algunos embutidos que pueden acompañar tu raclette.

Una charcutería tradicional que busca frescura y calidad

La raclette es un verdadero arte que requiere un cierto conocimiento de los sabores. Este es un plato montañés que combina lonchas de embutido, queso fundido y patatas. Cuando la combinación de todos estos ingredientes es exitosa, la raclette deleita el paladar de gourmets y golosos de todas las edades. Encontrar las combinaciones perfectas, sin embargo, es bastante complejo, especialmente cuando se trata de embutidos. Lo más importante es elegir embutidos picantes que contrasten con la suavidad del queso y sus sabores delicados y pronunciados. Puedes elegir un embutido tradicional para acompañar tu raclette si no quieres complicarte la tarea.

La charcutería tradicional o artesanal incluye muchos productos de muy buena calidad que puedes utilizar en la preparación de tu raclette. Por ejemplo, puedes optar por jamón blanco, salchichas, chorizo, bacon, roseta, jamón crudo, batida catalana, batida al ajillo…

La charcutería tradicional te ofrece muchas posibilidades para tomar una una excelente fuente de raclette. Además, cada carne (cerdo, pato, aves, ternera, etc.) permite tener los sabores y aromas del embutido típico catalán. De hecho, las carnes de la charcutería tradicional combinan perfectamente con queso fundido y patatas. Puedes encontrar estos diferentes productos en Directos.eu.

Un embutido sin cerdo para acompañar la raclette

La carne de cerdo es una carne muy popular en Francia. Casi el 90 % de los franceses consumen habitualmente embutidos elaborados con carne de cerdo. Esto se puede explicar de varias maneras, pero la principal es su sabor. Sin embargo, algunas personas, por motivos personales, evitan todo consumo de carne de cerdo. Si este es tu caso, debes saber que existe un embutido sin cerdo que es igual de sabroso y que puede acompañar muy bien tu raclette. Está disponible en varios productos que sin duda te sorprenderán por su sabor y originalidad únicos. Los embutidos sin cerdo consisten en aves, ternera, pato o cordero.

Para componer tu plato de raclette con embutidos sin cerdo, puedes optar por carne de ternera, pechuga de pato entera seca o salchicha elaborada con trozos de pechuga de pato. También es posible añadir batidores de pato y aves a su raclette. Los embutidos sin cerdo te ofrecen muchas opciones para tomar un rico y bien relleno plato de raclette.

También puedes optar por cortar carnes para tu plato de raclette. La elección es muy amplia, sobre todo entre filet mignon, paletas de cerdo, jamón y nueces o lomo.

La cantidad ideal de embutidos para una abundante fuente de raclette

La charcutería es uno de los ingredientes principales a la hora de degustar la raclette. Su cantidad en la bandeja depende de las preferencias y gustos individuales. Sin embargo, es importante no poner demasiado en el plato. En general, se necesitan unos 100 g de embutidos por persona para disfrutar de una raclette sustanciosa. Añade a esto aproximadamente 250 g de queso raclette, ensalada verde, pepinillos y 400 g de patatas.

Para hacernos una idea de lo que representan 100 g de embutido, la loncha de jamón equivale a 20 g aproximadamente. En cuanto a la roseta, pesa entre 5 y 10 g dependiendo del grosor del corte. Con esta información podrás preparar fácilmente tu plato de raclette como más te guste.

Los embutidos y el queso son productos clave de la raclette. Por ello es fundamental tener mucho cuidado a la hora de elegirlos. Para una raclette sabrosa, debes asegurarte de elegir embutidos de buena calidad. Esto realza el sabor de este plato invernal por excelencia. Optando por embutidos con o sin cerdo, seguro que satisfarás a todos tus invitados con tu raclette.