Worst met hertenvlees

Worst met hertenvlees, gemaakt van wild Spaans hertenvlees, is een deli bij uitstek die gemakkelijk zijn plaats vindt op een aperitieftafel. Je kunt het echter op elk moment van de dag consumeren, in verschillende vormen.

Gemaakt van wild hertenvlees, wat mager vlees is (5 g vet per 100 g), worst met hertenvlees is een belangrijke bron van ijzer en eiwitten. Om alle voedingswaarden van dit product te benutten, moet u het goed bereiden.

Als je het als aperitief wilt drinken, zorg dan dat het op kamertemperatuur is. Je hebt de keuze tussen het snijden in dunne plakken of dikke plakken. In het eerste geval profiteert u van alle aroma's en subtiliteiten van deze charcuterie. Aan de andere kant levert het al zijn zachtheid en kracht als je het in dikke plakken snijdt.