Risotto cremoso de chorizo
Embutidos Chorizo Receta
Chorizo
Net weight: 150 g¿Te apetece cocinar un buen risotto cremoso de chorizo? Aquí tienes una receta deliciosa que te gustará. Recibe el chorizo perfecto desde Directos.eu para que este plato icónico sea un éxito.
Ingredientes para risotto cremoso de chorizo
Esta receta derisotto cremosochorizo sirve para cuatro personas. Para su elaboración necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla morada,
- 1 pimiento amarillo,
- 30 g de aceite de oliva,
- 330 g de arroz (Arborio),
- 200 g de chorizo cortado en rodajas,
- 40 g de crema fresca espesa,
- 800 gramos de agua,
- 2 cubitos con verduras mediterráneas.
Dependiendo de las recetas, también puedes utilizar queso filamentoso en lugar de crème fraîche.
Pasos para preparar risotto cremoso de chorizo
Para hacer esta receta de risotto cremoso de chorizo, primero pelamos y cortamos la cebolla en trozos. Cortar el pimiento en 2, quitarle el corazón y luego cortarlo en cubos pequeños. Enjuague el arroz y colóquelo en un bol. En una sartén calentar el aceite de oliva y dorar el pimiento y la cebolla durante unos cinco minutos. Luego agrega el arroz y revuélvelo durante dos o tres minutos. Asegúrate de que se vuelva translúcido antes de detenerte.
Añadir los caldos de verduras mediterráneos y ajustar el fuego a medio. Luego vierte un cazo de agua caliente y cocina hasta que se absorba. Puedes repetir la operación hasta que el arroz esté completamente cocido. Esto puede tardar unos 20 minutos. También puedes verter el agua y el caldo directamente sobre el arroz y dejar que se cocine. Remueve de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue a la sartén.
Una vez cocido el risotto, añadimos el chorizo cortado en tiras finas y mezclamos. Finalmente vierte la crème fraîche o el queso en la mezcla. Déjalo cocinar durante dos o tres minutos y revuelve bien. Sirva caliente.
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