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Tout savoir sur la charcuterie

 

Pourquoi acheter de la charcuterie artisanale ?

Spécialité culinaire culte de l'Hexagone, la charcuterie est majoritairement composée de viande de porc. On distingue la charcuterie de la viande transformée et celle artisanale qui renvoie aux anciennes méthodes de préparation. Avec Directos.eu, découvrez tous les avantages de la version artisanale de la charcuterie. La charcuterie artisanale est très appétissante La charcuterie a longtemps gardé sa place dans la gastronomie occidentale pour la qualité de son goût. Elle régale les papilles à travers ses nombreuses déclinaisons. Il s'agit entre autres des saucissons, des terrines, du jambon, des rillettes et bien d'autres. Habituellement, la viande utilisée en charcuterie est celle du...

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Quelle charcuterie pour accompagner la raclette ?

La raclette est un plat qui permet de recevoir du monde sans avoir à se prendre la tête. Elle offre également l'occasion de passer un bon moment en couple, en famille ou entre amis autour d'un plateau copieux. Si ce plat séduit autant de personnes, c'est en grande partie à cause d'un ingrédient incontournable : la charcuterie. Le choix de la charcuterie détermine la réussite de la raclette, mais il n'est pas toujours évident de s'y retrouver avec les nombreuses options disponibles sur le marché. Directos.eu vous donne quelques charcuteries qui peuvent accompagner votre raclette. Une charcuterie traditionnelle pour la fraîcheur...

Charcuterie Raclette
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Quel morceau de porc pour faire du saucisson ?

Le saucisson fait partie des spécialités incontournables de la cuisine française. Comme le jambon, la saucisse sèche ou la rosette, on le retrouve dans de nombreux accompagnements de plats. Le saucisson est en réalité une charcuterie faite de viandes (le plus souvent du porc). Toutefois, beaucoup de personnes se demandent quelle partie du cochon est utilisée pour faire du saucisson. L'expert en charcuterie Directos.eu vous en dit davantage. Les morceaux de porc utilisés pour la fabrication d'un saucisson La plupart des saucissons disponibles sur le marché sont fabriqués avec de la viande de porc. Cependant, une attention particulière est portée aux parties...

Saucisson Fabrication
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Quelles sont les charcuteries sans porc ?

La charcuterie est souvent associée au porc. Il existe également des recettes à base de bœuf, de volaille et même de poisson. Elles sont très savoureuses. Découvrez ici quelques charcuteries sans porc disponibles chez Directos.eu. La charcuterie de volaille Elle se classe en deuxième position après la charcuterie de porc qui est une recette ancestrale. Il existe de nombreuses recettes aux goûts uniques et exquis. Fouet de volaille et canard aux champignons Cette charcuterie sans porc a pour principaux ingrédients de la viande de canards et des champignons. Le canard est une viande riche en acide gras mono-insaturé. Elle est par ailleurs réputée pour...

100% sans porc Charcuterie
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