Come cucinare il chorizo in padella?

Il chorizo è una salsiccia rossa piccante particolarmente apprezzata per il suo sapore unico. Viene inserito in molte gustose ricette a base di riso, pasta o lenticchie. Può anche essere semplicemente cucinato in padella. Directos.eu vi presenta il trucco per cucinare il chorizo con questo utensile quotidiano.

Le precauzioni da adottare per cucinare il chorizo in padella

Il chorizo è un alimento con un alto contenuto di grassi. Per evitare l'eccesso di materia grassa, riducete notevolmente la quantità di olio da aggiungere in padella. Utilizzate un leggero filo d'olio d'oliva o, nel migliore dei casi, una padella antiaderente.

Per non far bruciare i chorizo (se optate per modelli piccoli), scegliete una fiamma media. Evitate di scaldare la padella troppo a lungo prima di aggiungervi il chorizo. La sorveglianza è la chiave per riuscire nella cottura di questo salume piccante, che troverete sul sito Directos.eu. Sorvegliate la vostra preparazione e girate regolarmente il chorizo per evitare che si bruci. Al momento di togliere la padella dal fuoco, potete anche aggiungervi un po' d'acqua e coprirla per lasciarla sobbollire per qualche minuto. Con l'aiuto di una sonda o di un termometro alimentare, verificate la cottura del chorizo. La temperatura ideale al centro è di circa 70°.

Ricetta facile di chorizo in padella

Per questa ricetta, avrete bisogno di chorizo, prezzemolo liscio e olio d'oliva. Ecco i passaggi per riuscire nel vostro chorizo in padella:

• togliete il budello (la pelle) del chorizo,
• tagliate la salsiccia piccante a fette abbastanza spesse,
• versate una quantità molto piccola di olio d'oliva nella padella,
• aggiungete il chorizo affettato e fate rosolare per tre minuti.

Una volta pronte, disponete le fette di chorizo su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso. Cospargete i chorizo di prezzemolo lavato e sfogliato. Servite con degli stuzzicadenti e buon appetito!