Wie kocht man Chorizo in einer Pfanne?

Chorizo ist ein würziger roter Saucisson, der besonders für seinen einzigartigen Geschmack geschätzt wird. Sie wird in vielen köstlichen Rezepten mit Reis, Nudeln oder Linsen verwendet. Sie kann auch ganz einfach in der Pfanne zubereitet werden. Directos.eu zeigt Ihnen den Trick, wie Sie Chorizo mit diesem Alltagsutensil zubereiten können.

Die Vorsichtsmaßnahmen für gebratene Chorizo

Chorizo ist ein Lebensmittel mit hohem Fettgehalt. Um überschüssiges Fett zu vermeiden, reduzieren Sie die Ölmenge in der Pfanne deutlich. Verwenden Sie einen leichten Schuss Olivenöl oder im besten Fall eine beschichtete Pfanne.

Um ein Anbrennen der Chorizo zu vermeiden (falls Sie sich für kleine Modelle entscheiden), wählen Sie mittlere Hitze. Vermeiden Sie es, die Pfanne zu lange zu erhitzen, bevor Sie die Chorizo hinzufügen. Die Beobachtung ist der Schlüssel zum Gelingen der Zubereitung dieser würzigen Wurstware, die Sie auf der Website von Directos.eu finden. Behalten Sie Ihre Zubereitung im Auge und wenden Sie die Chorizo regelmäßig, damit sie nicht anbrennt. Wenn Sie die Pfanne vom Herd nehmen, können Sie auch etwas Wasser hinzufügen und sie abdecken, um sie einige Minuten köcheln zu lassen. Überprüfen Sie mit einem Fühler oder einem Lebensmittelthermometer den Garzustand der Chorizo. Die ideale Kerntemperatur liegt bei etwa 70°.

Einfaches Rezept für Chorizo aus der Pfanne

Für dieses Rezept benötigen Sie Chorizo, glatte Petersilie und Olivenöl. Hier sind die Schritte, um Ihre gebratene Chorizo gelingen zu lassen:

• entfernen Sie die Haut (Darm) der Chorizo,
• schneiden Sie den würzigen Saucisson in ziemlich dicke Scheiben,
• geben Sie eine sehr kleine Menge Olivenöl in die Pfanne,
• fügen Sie die geschnittene Chorizo hinzu und braten Sie sie drei Minuten lang an.

Sobald sie fertig sind, legen Sie die Chorizo-Scheiben auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett zu entfernen. Bestreuen Sie die Chorizo mit gewaschener, gezupfter Petersilie. Servieren Sie sie mit Spießchen und lassen Sie es sich schmecken!