ūüź∑ Reine ger√§ucherte Schweinswurst  | Delikatessen: Wurst & Schinken
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Geräucherte Wurst

180 g
Preis pro kg: 25‚ā¨/Kg
4‚ā¨50
St√ľckpreis inkl. Steuer

Die ger√§ucherte Wurst ist ein ideales Produkt f√ľr alle, die den k√∂stlich rauchigen Geschmack einer Trockenwurst sch√§tzen. Diese aus reinem Schweinefleisch hergestellten ger√§ucherten Wurstwaren werden nach einem traditionellen Rezept hergestellt, das ihr einen komplexen und reichen Rauchgeschmack mit sehr angenehmen R√§uchernoten verleiht.

Wursträuchervorgang

R√§ucherwurst hat sich in den letzten Jahren zu einem echten kulinarischen Trend entwickelt. Ob Sie ger√§ucherte W√ľrste als Vorspeise genie√üen oder sie in Rezepte integrieren, ihr einzigartiger und k√∂stlicher Rauchgeschmack wird von allen gesch√§tzt. Doch welcher R√§ucherprozess verleiht diesen W√ľrstchen ihren besonderen Geschmack?

Im traditionellen R√§ucherverfahren wird √ľber Eichen- und Buchenholz ger√§uchert, was jedem St√ľck einen einzigartigen Geschmack verleiht.

Der R√§uchervorgang beginnt mit dem Trocknen der W√ľrste. Diese Trocknung erfolgt im Freien, wodurch die Haut der W√ľrste aush√§rtet und sich vor bakterieller Kontamination sch√ľtzt. Sobald die Trocknung abgeschlossen ist, werden die W√ľrste ger√§uchert, um ihnen ihren charakteristischen Geschmack und ihre sch√∂ne dunkle Farbe zu verleihen. Das kontinuierliche R√§uchern von W√ľrstchen kann je nach gew√ľnschtem Geschmack mit Holzrauch, Chips oder Pellets erfolgen. Der Rauch wird dann in die W√ľrste eingearbeitet und verleiht ihnen ihren einzigartigen und k√∂stlichen Rauchgeschmack.

Verkostungstipps

Da die Wurst nur wenig Fett enth√§lt, neigt sie schneller zum Austrocknen als andere Trockenw√ľrste. Daher ist es am besten, sie k√ľhl zu halten und einige Stunden vor der Verkostung herauszunehmen, damit sich ihr Aroma entfalten und sich im Mund verteilen kann

Diese ger√§ucherte Trockenwurst ist perfekt f√ľr Sandwiches, Salate und Aufl√§ufe und ihre feste, knackige Konsistenz macht sie zu einer leckeren Erg√§nzung zu jeder Mahlzeit.

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Marke:
Trocknungsindex:
4/5
Weight:
180 g
Porc Saucisson Tradition New
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Viande et graisse de porc, lactose, lait √©cr√©m√© en poudre, sel, antioxydants (E326, E301), √©pices, dextrose, stabilisant (E451), conservateurs (E252, E250), ail, ar√īme, colorant (E120). Boyau naturel de porc.

Peut contenir des traces de fruits secs, sulfites.


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