Lomo, une charcuterie ibérique

Charcuterie espagnole Lomo

Dans la cuisine ibérique, le lomo est une particularité prisée pour sa saveur unique. Sa composition particulière en fait un aliment sain qui peut intégrer toute recette de cuisine. Cette charcuterie sait faire l'unanimité partout où elle passe de par son goût unique. Directos.eu vous propose du lomo de qualité au meilleur prix.

Lomo : un produit atypique et traditionnel

Le lomo est une charcuterie obtenue à partir de la longe de porc. Il s'agit de deux tissus qui se trouvent de part et d'autre de la colonne vertébrale, en dessous des côtes. La longe offre une chair qui se démarque par sa tendreté et sa finesse. Elle ne présente pratiquement pas de gras. Les longes sont traitées avec du sel qui permet de les assécher en absorbant l'eau et de les apprêter à l'affinage.

Le lomo est ensuite mariné selon des recettes propres à chaque producteur. En fonction des ingrédients utilisés, il peut présenter un goût épicé très agréable. Le piment doux (paprika) apporte une légère touche de piquant pour rehausser la saveur du lomo et régaler vos papilles. L'ail, le poivre, le laurier et d'autres ingrédients complètent la recette pour sublimer les notes aromatiques du lomo. Pour permettre au mélange d'ail de bien intégrer cette charcuterie, nous la mettons dans un boyau.

Chez Directos.eu, nous proposons à un prix intéressant un lomo rouge de qualité qui garde toute sa fraîcheur et son goût pendant de nombreux mois. Venez vous procurer ce produit onctueux en bouche dans notre boutique.

Le lomo, une charcuterie proche du bacon

Pour les amateurs de bacon, vous retrouverez quasiment les mêmes saveurs de ce produit avec notre lomo rouge savoureux. Notre charcuterie se rapproche en effet du bacon de par son côté fumé et son apparence. En tranches fines, vous pourrez même avoir du mal à faire la distinction entre les deux produits. Le lomo vous offrira ainsi un très bon goût en bouche, que ce soit lors d'un apéritif ou lors d'un repas. Il saura aussi accompagner vos différents plats et leur donner une saveur incomparable.

Le lomo rouge, une conservation longue durée

Le lomo de grande qualité que nous proposons à un prix attractif dans notre boutique peut être conservé pendant de nombreux mois sans perdre son goût. Le respect strict des différentes étapes de la préparation de la charcuterie permet une conservation longue durée du produit, même après la rupture de l'emballage sous vide.

Le lomo emballé sous vide peut être conservé pendant six mois. Si vous ouvrez l'emballage, vous pouvez préserver cette charcuterie pendant trois mois. Il suffit de la mettre dans un réfrigérateur pour la maintenir à la bonne température. Vous profitez longtemps de votre lomo de qualité pour vous faire plaisir. Comme pour le jambon de porc, la salaison, le séchage et l'affinage permettent de diminuer l'eau et les risques de prolifération des bactéries, ce qui améliore le temps de conservation.

 

La dégustation du lomo

Le lomo est une charcuterie à privilégier pour profiter du goût sublime de la viande au quotidien. À l'instar du jambon ou du chorizo, sortez le lomo du réfrigérateur pour le déguster à la température idéale. Pour véritablement apprécier les notes gustatives et aromatiques de cette charcuterie, optez pour la coupe classique pour votre charcuterie. Vous pourrez mieux savourer son onctuosité en bouche. À l'aide de votre couteau, coupez de fines tranches de deux à trois millimètres d'épaisseur.

Vous pouvez associer le lomo à différentes recettes. Ce produit saura rehausser vos plats de la meilleure manière qui soit. Cet aliment s'accorde en effet avec d'autres produits auxquels il apporte sa saveur subtile en bouche et ses arômes. Essayez la salade de pâtes au lomo, courgettes et pignons. Pour concocter ce plat pour quatre personnes, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 80 g de lomo,
  • 150 g de tagliatelle,
  • une courgette,
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
  • 50 g de pignons,
  • oignon, sel, poivre, tomates (100 g).

La préparation dure environ 10 minutes. Choisissez des produits de qualité pour une cuisine réussie. Vous pouvez en outre essayer les recettes telles que la galette de pommes de terre au lomo, le cake au chou blanc et lomo, le croque-monsieur au lomo, etc.

Si vous cherchez un lomo rouge de qualité pour vos repas, Directos.eu est la boutique idéale. Venez vous procurer votre charcuterie au meilleur prix dans la boutique et recevez-la en livraison dans les meilleurs délais.