Saucisson au Poivre noir
Prix au Kg: 30€/Kg
Découvrez notre saucisson au poivre noir, une spécialité charcutière qui allie tradition et caractère. Ce produit d'exception se distingue par sa composition soigneusement équilibrée et son enrobage généreux de poivre noir.
Une recette authentique
Élaboré à partir d'une chair maigre soigneusement sélectionnée, ce saucisson offre une texture ferme et savoureuse, tout en restant remarquablement léger. Sa faible teneur en matières grasses en fait un choix idéal pour les amateurs de charcuterie qui recherchent des produits gourmands sans excès.
Le caractère du poivre noir
L'enrobage de poivre noir apporte une dimension aromatique unique à ce saucisson. Les grains de poivre, concassés avec soin, développent des notes épicées délicates qui relèvent subtilement la viande sans jamais dominer. Le piquant reste léger et agréable, offrant juste ce qu'il faut de caractère pour éveiller les papilles sans agresser le palais.
Dégustation et accords
Ce saucisson au poivre noir se déguste idéalement à l'apéritif, coupé en fines tranches, accompagné d'un pain de campagne croustillant. Il trouve également sa place sur un plateau de charcuterie, où son enrobage poivré contraste harmonieusement avec d'autres spécialités plus douces. Pour sublimer ses arômes, nous vous recommandons de le servir à température ambiante.
Côté accords, ce saucisson s'accorde parfaitement avec un vin rouge fruité ou un rosé bien frais. Les amateurs de bière apprécieront également de le déguster avec une bière artisanale légèrement ambrée.
Un produit authentique qui ravira les palais en quête de saveurs franches et généreuses.
| Marque: | |
|---|---|
| Indice de séchage: | |
| Poids: | 130 g |
| Meat origin: |  |
| Country of origin: | |
Viande de porc, graisse de porc, lactose, lait en poudre, sel, antioxydants (E326, E301), dextrose, épices, arôme, conservateurs (E250, E252), colorant (E120). Boyau naturel de porc.
Peut contenir des traces de fruits secs, sulfites.
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energy | 1 827 kJ / 440 kcal |
| Fat | 34 g |
| of which saturates | 12 g |
| Carbohydrate | 4,1 g |
| of which sugars | 1,7 g |
| Protein | 33 g |
| Salt | 4,2 g |
Nos saucissons et fuets sont des produits crus et affinés, séchés lentement en séchoir pour développer tout leur caractère. Conservez-les simplement dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière : inutile de les mettre au réfrigérateur. Une fois entamé, filmez la tranche et gardez le saucisson au frais. Il se déguste idéalement à température ambiante, coupé en fines rondelles.
Saucisson Poivre (Fuet)
⚡️Préparation & Expédition rapide
On ne plaisante pas avec la charcut' !
C'est une affaire sérieuse !
🚚Frais de port OFFERTS
en France métropolitaine 🇫🇷 & 🇧🇪 Belgique
en point-relais, dès 20€
⭐️90% Satisfaction client
Nos clients en redemandent !
Le prochain c'est sûrement vous !
Questions fréquentes sur nos saucissons
Le fuet est un saucisson sec catalan de petit calibre, plus fin et plus court qu'un saucisson français classique. Le principe est le même — viande de porc assaisonnée puis séchée en boyau naturel — mais sa finesse le fait sécher plus vite, ce qui lui donne une texture tendre et un goût doux et régulier.
Le poids dépend du format. Nos fuets (petit calibre catalan) pèsent en moyenne 130 g la pièce, le chorizo environ 150 g. Nos saucissons secs classiques tournent autour de 180 g, et les grosses pièces comme la Rosette sont encore plus généreuses. Les petits formats sont parfaits pour l'apéritif ; les grosses pièces pour de belles tranches à partager.
Nos saucissons sont élaborés à partir de viande et de gras de porc sélectionnés, sans OGM et conformes à la réglementation européenne. La recette reste simple et traditionnelle : porc, sel, épices et ferments, embossés dans un boyau naturel.
Après hachage et assaisonnement, la masse est embossée en boyau naturel puis placée en séchoir, sous température et humidité contrôlées. C'est ce durcissement et cet affinage lents qui garantissent la conservation, la texture et les arômes caractéristiques du produit.
Oui, tout à fait. Cette fine pellicule blanche est une fleur naturelle (un champignon noble, comme sur certains fromages affinés) qui se développe pendant le séchage. Elle est le signe d'un affinage réussi, se mange sans problème, et peut aussi s'essuyer avec un linge sec.
Nos saucissons sont vendus « nus », sans emballage plastique superflu, puis glissés dans un sachet kraft pour le transport. Un choix volontairement sobre, plus respectueux du produit comme de l'environnement.
En savoir plus sur les saucissons
Vous aimez les saucissons secs ? Cette charcuterie typique et si apréciée dans notre pays vous dévoile tout ses secrets ! Aprenez-en plus sur ce produit tant convoité qu'est le saucisson en lisant notre guide ultime du saucisson !
Saucisson fumé (Fuet)
Poids net: 130 g
Saucisson Piment doux (Fuet)
Poids net: 130 g
Soubressade douce
Poids net: 250 g
Jambon Serrano en tranches
Poids net: 100 g
⚡️Préparation & Expédition rapide
On ne plaisante pas avec la charcut' !
C'est une affaire sérieuse !
🚚Frais de port OFFERTS
en France métropolitaine 🇫🇷 & 🇧🇪 Belgique
en point-relais, dès 20€
⭐️90% Satisfaction client
Nos clients en redemandent !
Le prochain c'est sûrement vous !
Recevez nos nouveaux produits, nos bons plans et nos promos directement dans votre boîte email
Il se pourrait bien que vous receviez une surprise à votre inscription... 🤞
Nous vous enverrons uniquement des informations en lien avec notre site, seulement 2 fois par mois, et vous pourrez vous désabonner à n'importe quel moment !
