Fuet Catalan "Espetec", Saucisson sec espagnol
Prix au Kg: 30€/Kg
Originaire de la Catalogne, le fuet catalan se distingue par sa forme longue et étroite, sa couche blanche caractéristique et sa texture lisse. Il se place comme l'un des meilleurs produits catalans avec son goût unique.
Saucisson sec espagnol
Également dénommé "espetec" (nom catalan), le fouet (ou fuet) catalan est une charcuterie catalane espagnole, plus précisément du saucisson sec à petit boyau. Il s'agit du carré de filet, l'une des parties les plus nobles du porc qui entre dans la fabrication de cette charcuterie sèche.
L'assaisonnement et le long séchage qu'il subit permettent d'obtenir une viande presque sans gras à l'arôme et à la saveur exquise pour cet Espetec, saucisse sèche catalane.
Comme pour tous nos produits, notre "espetec" est conçu dans le respect de l'artisanat local et vendu à un prix direct producteur. Les matières premières entrant dans sa composition sont d'origine européenne et choisies avec minutie.
Conseils de dégustation
Le fuet se mange seul ou en apéritif. Pour en faire des tapas, découpez-le en fines rondelles d'environ 0,5 cm et posez-les sur du pain. Recouvrez d'un peu d'huile d'olive extra vierge. Vous pouvez accompagner ces tapas au fuet d'un verre de vin (à consommer avec modération) mais également d'olives vertes ou noires.
Notre fouet catalan contient essentiellement de la viande de porc endossé dans un boyau naturel comestible, des protéines de lait, du sel, des épices et des conservateurs naturels. Il possède un poids moyen de 130 g. Découvrez comment est fait notre fuet catalan >
Le fuet catalan se conserve sur une longue durée de 5 à 6 mois.
Alors à votre prochain apértif, ne dites plus "saucisson sec espagnol" mais "fuet catalan espetec" !
| Marque: | |
|---|---|
| Indice de séchage: | |
| Poids: | 130 g |
Viande de porc, graisse de porc, sel, lactose, protéines de lait, antioxydants (E326, E301, E331), sucre, dextrine, épices, dextrose, conservateurs (E250, E252), colorant (E120). Boyau naturel de porc.
Peut contenir des traces de fruits secs, sulfites.
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Fuet Catalan
En savoir plus sur: Fuet Catalan
Comment cuisiner le fuet catalan ?
Faut-il manger la peau du saucisson sec ?
Comment choisir son chorizo ?
Pour choisir son chorizo, plusieurs critères doivent être pris en compte. D'abord, la qualité de la viande utilisée pour sa fabrication est essentielle. Ensuite, la saveur est également importante : celle-ci peut varier en fonction des épices utilisées, du type de vin incorporé ou de la teneur en piment.
...Comment est fait le fuet catalan ?
Saucisson Fermier ou Longanisse sèche
Poids net: 300 g
Soubressade piquante
Poids net: 250 g
Ventrèche
Poids net: 300 g
Saucisson fumé
Poids net: 180 g
Saucisson aux champignons (Fuet Cêpes)
Poids net: 130 g
Originaire de la Catalogne, le fuet catalan se distingue par sa forme longue et étroite, sa couche blanche caractéristique et sa texture lisse...
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