Catalaanse Fuet "Espetec", Spaanse droge worst
Prijs per Kg: 30€/Kg
Afkomstig uit Catalonië onderscheidt de Catalaanse fuet zich door zijn lange, smalle vorm, zijn kenmerkende witte laagje en zijn gladde textuur. Met zijn unieke smaak behoort hij tot de beste Catalaanse producten.
Spaanse droge worst
Ook "espetec" genoemd (Catalaanse naam), is de Catalaanse fuet een Catalaanse Spaanse vleeswaar, meer bepaald een droge worst in een dunne darm. Hij wordt gemaakt van de haas, een van de edelste delen van het varken die bij de bereiding van deze droge worst wordt gebruikt.
De kruiding en de lange droging zorgen voor een bijna vetvrij vlees met een verfijnd aroma en een verfijnde smaak voor deze Espetec, de Catalaanse droge worst.
Zoals al onze producten wordt onze "espetec" met respect voor het lokale ambacht gemaakt en verkocht tegen een directe producentenprijs. De gebruikte grondstoffen zijn van Europese oorsprong en zorgvuldig geselecteerd.
Serveertips
De fuet wordt puur of als aperitief gegeten. Om er tapas van te maken, snijd hem in dunne plakjes van ongeveer 0,5 cm en leg ze op brood. Besprenkel met een beetje extra vergine olijfolie. U kunt deze fuet-tapas serveren met een glas wijn (met mate te genieten) maar ook met groene of zwarte olijven.
Onze Catalaanse fuet bevat voornamelijk varkensvlees in een natuurlijke eetbare darm, melkeiwitten, zout, specerijen en natuurlijke conserveermiddelen. Hij heeft een gemiddeld gewicht van 130 g.
De Catalaanse fuet is lang houdbaar, 3 tot 5 maanden.
Zeg dus bij uw volgende aperitief niet langer "Spaanse droge worst" maar "Catalaanse fuet espetec"!
| Merk: | |
|---|---|
| Droogindex: | |
| Gewicht: | 130 g |
| Herkomst van het vlees: |  |
| Land van herkomst: | |
Varkensvlees, varkensvet, zout, lactose, melkeiwitten, antioxidanten (E326, E301, E331), suiker, dextrine, specerijen, dextrose, conserveermiddelen (E250, E252), kleurstof (E120). Natuurlijke varkensdarm.
Kan sporen van noten en sulfieten bevatten.
| Voedingswaarden per 100 g | |
|---|---|
| Energie | 435 Kcal 1806 Kj |
| Vetten | 34 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 12 g |
| Koolhydraten | 4,1 g |
| waarvan suikers | 1,7 g |
| Eiwitten | 32 g |
| Zout | 4,0 g |
Onze worsten en fuets zijn rauwe, gerijpte producten die langzaam in de droogkamer zijn gedroogd om hun volle karakter te ontwikkelen. Bewaar ze gewoon op een koele, droge plek, beschermd tegen licht: in de koelkast leggen is niet nodig. Eenmaal aangesneden dekt u het snijvlak af met folie en bewaart u de worst koel. Hij smaakt het best op kamertemperatuur, in dunne plakjes gesneden.
Veelgestelde vragen over de Catalaanse fuet
“Espetec” is de Catalaanse naam voor fuet. Het verwijst naar het spiesje of de paal waaraan deze worsten traditioneel te drogen werden gehangen. Vandaag is het de gangbare term voor de Catalaanse fuet.
De Catalaanse fuet “Espetec” is een naturel fuet: het recept laat de pure smaak van gedroogd varkensvlees spreken, zonder toegevoegd aroma of korst. De andere fuets (peper, knoflook, olijven…) vertrekken van dezelfde basis, aangevuld met een ingrediënt of een korst.
De fuet wordt gemaakt van varkensvlees en varkensvet; de Catalaanse fuet is magerder en kiest voor edele delen zoals de haas. Dat geeft hem zijn stevige structuur en zijn zuivere smaak.
Die vorm komt van het hangend drogen: de fuet wordt tijdens de rijping opgehangen, vaak in een U gevouwen. Bij het drogen trekt de natuurdarm samen en geeft de worst haar kenmerkende fijne, lange en gebogen silhouet.
Meer informatie over Catalaanse fuet
Hou je van Catalaanse fuet? Wij ook !! 😍
We gaan dus proberen je meer te vertellen over deze Catalaanse charcuterie, ook wel Espetec genoemd
- Verschillen tussen Catalaanse Fuet en andere worsten
- De geschiedenis van het Catalaanse Fuet
- Hoe wordt Catalaanse fuet gemaakt?
- De kunst van het maken van Catalaanse fuet
- De nutritionele voordelen van Catalaanse fuet
- De beste recepten om de Catalaanse fuet in je keuken te verbeteren
- De beste smaakcombinaties om Catalaanse fuet te proeven
- Catalaanse fuet als aperitief: ideeën om indruk te maken op je gasten
- Hoe Catalaanse fuet koken?
- Welke wijn kiezen bij charcuterie zoals Catalaanse fuet?
- Hoe en hoe lang een Catalaanse fuet bewaren?
- Verschillende soorten fuet
Onze klantenreviews
Snelle voorbereiding & verzending
Wij knoeien niet met worstjes!
Charcuterie is een serieuze zaak!
GRATIS BEZORGD
in Europees Frankrijk 🇫🇷 & 🇧🇪 België
bij een afhaalpunt, vanaf € 20
Klanttevredenheid
95% van onze klanten wil meer!
De volgende ben jij zeker!
Ontvang onze nieuwe producten, onze tips en onze promoties direct in uw e-mailbox
Misschien ontvangt u een verrassing wanneer u zich inschrijft... 🤞
We sturen u alleen informatie met betrekking tot onze site , slechts twee keer per maand, en u kunt zich op elk moment afmelden!
