Fuet catalán "Espetec", embutido seco español

Originario de Cataluña, el fuet catalán se distingue por su forma alargada y estrecha, su característica capa blanca y textura suave. Está catalogado como uno de los mejores productos catalanes con su sabor único.

Salchicha seca española

También llamado "espetec" (nombre catalán), el látigo catalán (o fuet) es un embutido catalán español, más precisamente un embutido seco con una pequeña tripa. Se trata del costillar de solomillo, una de las partes más finas del cerdo que se utiliza en la elaboración de este embutido seco.
El curado y el largo secado al que se somete permiten obtener una carne casi libre de grasa y con un aroma y sabor exquisito para este Espetec, embutido seco catalán.

Como todos nuestros productos, nuestro "espetec" está diseñado respetando la artesanía local y se vende a un precio directo de productor. Las materias primas utilizadas en su composición son de origen europeo y cuidadosamente elegidas.

Consejos de degustación

El fuet se puede consumir solo o como aperitivo. Para hacer tapas, córtalas en rodajas finas de unos 0,5 cm y colócalas sobre pan. Cubrir con un poco de aceite de oliva virgen extra. Puedes acompañar estas tapas de fuet con una copa de vino (a consumir con moderación) pero también con aceitunas verdes o negras.

Nuestro látigo catalán contiene esencialmente carne de cerdo envuelta en una tripa natural comestible, proteínas de la leche, sal, especias y conservantes naturales. Tiene un peso medio de 130 g. Descubre cómo se elabora nuestro fuet catalán>

El fuet catalán se puede conservar durante un tiempo prolongado de 5 a 6 meses.

¡Así que en tu próximo aperitivo ya no digas “salchicha española” sino “fuet catalán espetec”!