Come creare correttamente un tagliere da aperitivo?

Detronizzando le patatine, il tagliere da aperitivo è ormai un modo più piacevole di deliziarsi. Arricchito con sapori diversi, è un modo originale di impreziosire un aperitivo cenato tra amici. Salumeria online specializzata in prodotti da aperitivo, Directos.eu vi offre alcuni consigli per comporre bene il vostro tagliere da aperitivo.

La scelta del vassoio e degli alimenti necessari per il vostro aperitivo

Per riuscire nella composizione del vostro tagliere da aperitivo, dovete allestire il vassoio e preparare gli ingredienti. La salsiccia vi occupa un posto d'onore: scoprite come scegliere bene la vostra salsiccia per comporre un tagliere riuscito.

Allestite il vostro tagliere

La scelta del supporto è essenziale per la riuscita della preparazione del vostro tagliere da aperitivo. Per un risultato estetico, si consiglia di scegliere un tagliere in legno, oppure un supporto in ardesia o marmo. Adattate anche le dimensioni del vassoio o del tagliere al numero di invitati presenti al vostro aperitivo. Se siete in comitiva ristretta, un solo tagliere basterà per disporre le vostre diverse preparazioni. Se invece siete numerosi, prevedete più taglieri. Avrete così più spazio per disporre armoniosamente i prodotti da sgranocchiare.

La forma del vassoio dipenderà da ciò che proponete. Se una forma rettangolare è in generale preferita per il suo lato pratico, un vassoio rotondo può andare bene anche. Prevedete, infine, delle ciotoline o recipienti per metterci delle creme spalmabili, un cestino del pane, i coltelli da portata e i cracker.

Disponete gli alimenti necessari per un buon tagliere da aperitivo

Una volta scelto il vostro tagliere, prevedete gli alimenti indispensabili per la composizione del vostro aperitivo. Sul vostro vassoio, potete disporre:

• dei salumi,
• dei cracker,
• del formaggio,
• della frutta fresca,
• della frutta secca e frutta oleosa,
• del pane e altri biscottini salati.

Per rendere il vostro vassoio da aperitivo appetitoso, pensate a decorarlo. Per guarnire il vostro tagliere, pensate quindi a disporre foglie di insalata, pomodorini o verdure croccanti. Prevedete anche cetriolini, cipolline bianche o olive.

Per quanto riguarda le stoviglie, non dimenticate i cucchiaini, i coltelli da tavola nonché i piattini e i tovaglioli. Potete anche disporre direttamente sui vostri vassoi degli stuzzicadenti in legno affinché i vostri ospiti possano servirsi senza sporcarsi le dita.

Componete il vostro tagliere da aperitivo

Dopo aver preparato il vassoio e gli alimenti per il vostro aperitivo, potete ora comporre questa pietanza dal gusto squisito.

Sistemate ciotoline, cracker e formaggi sul vostro tagliere da aperitivo

Iniziate posizionando le ciotoline sul vostro vassoio. Queste infatti occupano molto spazio su un tagliere. Servono tra l'altro a contenere olive o uvetta e facilitano il posizionamento degli altri ingredienti. Posizionando per prime le ciotoline, curate di ottenere una ripartizione visiva equilibrata dei diversi elementi.

Posizionate poi i formaggi cominciando da quelli che non potete tagliare. Vengono poi i formaggi tagliati in diverse dimensioni e forme per ottenere un'armonia visiva sul tagliere. Come sapete, non c'è aperitivo senza pane o cracker. Mettete sul vassoio del pane ai semi, alle erbe o alla frutta secca, nonché biscottini salati come i grissini. L'ideale è posizionare questi ingredienti sui bordi del tagliere affinché siano facilmente accessibili.

Posizionate i salumi, la frutta e gli accessori per comporre il vostro aperitivo

Disponete i vostri salumi in diverse forme. Potete ad esempio posizionare il prosciutto in piccoli rotolini, e mettere le fette di salame rosette o salame a forma di rosette. Se desiderate aggiungere frutta fresca, come l'uva, potete disporla qua e là sugli altri ingredienti. Fate dei cubetti di ananas, o delle palline di melone ad esempio. Potete anche proporre ai vostri ospiti della frutta secca come arachidi, mandorle o prugne secche. Potete quindi scegliere di disporle in una piccola ciotola oppure di sparpagliarle sul vostro tagliere da aperitivo.

Per maggiore freschezza, e per conservare i sapori, potete comporre il vostro tagliere da aperitivo in anticipo e conservarlo al fresco in un luogo refrigerato. Ricordatevi quindi di coprire il tagliere con della pellicola alimentare o della carta stagnola per conservare il gusto dei prodotti.

Alcune idee di bei taglieri da aperitivo da gustare

Per comporre bene il vostro tagliere da aperitivo, potete variare le tematiche a seconda del vostro regime alimentare, della stagione o della regione. Il tagliere da aperitivo classico, generalmente misto, è composto da salumi e formaggi. Potete mettere un vasetto di rillettes, prosciutto crudo, fette di chorizo e diversi formaggi vaccini ad esempio.

Il tagliere da aperitivo vegetariano è invece perfettamente indicato per la stagione estiva. È una composizione di verdure crude, di diverse salse nonché di creme spalmabili come la tapenade. Potete aggiungervi frutta come lamponi, fragole e cubetti di melone o anguria.