Alles over charcuterie
Hoe wordt chorizo gemaakt?
Chorizo is een worst van Iberische oorsprong, zeer wijdverbreid in Europa en Latijns-Amerika. Het is ook erg populair in Frankrijk, waar het kan worden gegeten als bijgerecht bij een salade om het een beetje pit te geven. Afhankelijk van de bereidingswijze en de gebruikte ingrediënten zijn er vele soorten chorizo's. Directos.eu nodigt u uit om te ontdekken hoe deze Spaanse charcuterie wordt gemaakt, die sterk lijkt op de Franse droge worst. Chorizo, Spaanse droge worst De chorizo heeft over het algemeen een langwerpige of U-vormige vorm. Hij kan dun of dik zijn, afhankelijk van de gebruikte darm (de kleine darm of...
🎁🐷
Een worstGRATIS
vanaf 30€ aankoop!
Gekozen uit de selectie worsten of fuetsen uit het assortiment van Keesbo, wordt deze automatisch toegevoegd aan uw winkelmandje! (indien in aanmerking komend).
Bij bestelling van varkensvleesvrije worsten wordt een varkensvleesvrij product geselecteerd!
Aanbieding niet combineerbaar, gereserveerd voor individuen, eenmaal geldig per klant, vanaf 30€ van aankoop
Wat is uitdroging van worst?
Worst is een essentieel delicatessenvlees voor hapjes en heeft een unieke smaak en textuur. Wist je dat er een proces is dat uitdroging wordt genoemd en dat deze unieke textuur en smaak bereikt? Als je van worsten houdt, is hier een artikel dat je zal helpen meer te leren over het proces van het drogen van worsten. Het droogproces Verdroging is het proces van het drogen van de salami om de smaken en textuur zijn unieke karakter te geven. Het is een proces dat over het algemeen in de open lucht wordt uitgevoerd, maar soms wordt voltooid door het gebruik van worstdrogers....
De verschillende soorten Iberische worsten
Iberische worsten zijn een bereiding gemaakt met Iberisch varkensvlees. Dit is een zwart varkensras dat meestal in het zuidwesten van Spanje voorkomt. Deze varkens zijn anders dan de anderen en zijn meestal vrije uitloop op het Iberisch schiereiland. Deze fokmethode is erg belangrijk, omdat je hierdoor lekker en kwalitatief vlees kunt krijgen. De online vleeswaren Directos.eu presenteert in dit artikel de verschillende soorten Iberische vleeswaren. Iberische hammen of jamón ibérico De jamón ibérico is een gedroogde Spaanse ham. In Frankrijk heet het Iberische ham of pata negra. Dit gezouten vlees, verkregen uit het vlees van Iberische varkens, heeft een laag zoutgehalte,...
Hoe bewaart u geopende chorizo?
Chorizo is een van de meest populaire vleeswaren in Frankrijk en in verschillende andere landen. Hij nodigt zich gemakkelijk uit in aperitieven en integreert perfect in warme maaltijden. Met zijn heerlijke malse smaak die smelt in de mond, is chorizo de perfecte charcuterie voor liefhebbers van pittige smaken. Hoe bewaar je de rest van de chorizo als je eenmaal bent begonnen? Is het nog maanden houdbaar, ook na openen? Directos.eu, uw specialist in de verkoop van worsten en charcuterie, geeft u alle tips om een geopende chorizo goed te bewaren. Geopende chorizo bewaren in de koelkast Net als de overgrote meerderheid van...
Aanbieding charcuterie voor Valentijnsdag
Valentijnsdag vieren beperkt zich niet tot klassieke sieraden, parfums en bloemen. Schenk dit jaar verfijning en stijl aan uw partner door hem een uniek en heerlijk geschenk aan te bieden: charcuterie van hoge kwaliteit! Het is een perfect cadeau-idee om je soulmate te verrassen voor Valentijnsdag en hun smaakpapillen te verrassen. Wat is er mooier dan een assortiment worstjes, hammen en andere vleeswaren om uw liefde te vieren? Weet u niet waar u moet beginnen? Maak je geen zorgen, we geven je tips voor het kiezen van de beste gastronomische geschenken. U vindt er met zorg verfijnde gerechten...
Wat is gezouten vlees?
Als u wilt leren wat gezouten vlees is, dan bent u hier aan het juiste adres. Een worst is een gebouw waar ambachtelijke charcuterie wordt geproduceerd en verwerkt. Salaisons zijn plaatsen waar charcuterieproducten zoals worsten, hammen, patés en andere afgeleide producten worden gemaakt en verpakt. Zouten: delicatessenfabrikant Salaisonfabrikanten gebruiken eeuwenoude technieken om hun producten te transformeren, te zouten en te drogen. Traditionele charcuterie wordt geproduceerd met inachtneming van de principes van kwaliteit en voedselveiligheid. In Europa moeten zoutfabrikanten voldoen aan zeer strikte kwaliteitscriteria om langdurig en veilig zouten te garanderen. Een pekelbedrijf is een bedrijf dat gespecialiseerd is in het vervaardigen...
Longaniza: een worst met een pittige smaak
Longaniza wordt steeds meer gewaardeerd door de Fransen. Deze licht gekruide worst, aanwezig op het menu van vele restaurants, in delicatessenzaken en in brasseries, onderscheidt zich door zijn authentieke smaken en unieke smaak. Het komt ook voor in de samenstelling van veel zelfgemaakte maaltijden. Om van deze heerlijke worst te genieten, is een van de beste manieren om hem te bestellen bij een charcuteriegroothandel. Longaniza: een Spaanse worst met unieke smaken Ook wel "longanisse" genoemd, longaniza is een worst van Spaanse oorsprong die eruitziet als een grote chorizoworst. Een van de kenmerken van deze worst is zijn dunne en lange uiterlijk. Het...
Wat is Lomo Duroc?
Lomo Duroc is een van de meest populaire variëteiten in de varkenshouderij. Dit is een rasecht dier, waarvan het vlees als zeer smakelijk en buitengewoon mals wordt beschouwd. De Lomo Duroc is een varkensras dat zijn oorsprong vindt in Spanje. Ze is ontstaan uit een mix van lokale rassen en buitenlandse invloeden. Het ras is door de eeuwen heen ontwikkeld om vlees van topkwaliteit en mals, smaakvol vlees te produceren. De Lomo Duroc is nu een van de meest populaire varkensrassen ter wereld, vooral in Europa, Zuid-Amerika en Noord-Amerika. Kenmerken van de Lomo Duroc De Lomo Duroc is een snelgroeiend varkensras....
Wat is worstvel?
Worst is een van de lekkerste en populairste snacks ter wereld. Maar wist je dat deze heerlijke plakjes worst omgeven zijn door een laagje schil? Wat is worstvel en waarom is het zo belangrijk? Waar is de worsthuid van gemaakt? De worsthuid is gemaakt van natuurlijke materialen, zoals herten- of everzwijndarm, en meer in het algemeen varkensdarm. De schil is nodig om ervoor te zorgen dat het vlees in de worst goed beschermd blijft en zijn unieke smaak behoudt. Het helpt ook om de nutritionele eigenschappen van de worst te behouden en langer vers te houden. Hoe wordt het worstvel gemaakt? Varkensdarmen worden gemaakt...
Waar komt sobressade vandaan?
Soubressade is een traditionele Iberische vleeswaren afkomstig van het eiland Mallorca, in Spanje. Dit traditionele gerecht, op Mallorca bekend als sobrasada, wordt gemaakt door stukjes varkensvlees, paprika en chilipoeder te mengen. Hoewel het recept en de productiemethoden van regio tot regio verschillen, wordt sobrassada over het algemeen beschouwd als een typisch product van Iberische charcuterie. De oorsprong van Soubressade De oorsprong van soubressade, een heerlijke Iberische charcuterie, is zeer controversieel. Sommigen zeggen dat ze van Mallorcaanse afkomst is, terwijl anderen haar toeschrijven aan het eiland Mallorca. Soubressade wordt over de hele wereld veel geconsumeerd en nu is het tijd om meer...
🎁🐷
Een worstGRATIS
vanaf 30€ aankoop!
Gekozen uit de selectie worsten of fuetsen uit het assortiment van Keesbo, wordt deze automatisch toegevoegd aan uw winkelmandje! (indien in aanmerking komend).
Bij bestelling van varkensvleesvrije worsten wordt een varkensvleesvrij product geselecteerd!
Aanbieding niet combineerbaar, gereserveerd voor individuen, eenmaal geldig per klant, vanaf 30€ van aankoop
Ontvang onze nieuwe producten, onze tips en onze promoties direct in uw e-mailbox
Misschien ontvangt u een verrassing wanneer u zich inschrijft... 🤞
We sturen u alleen informatie met betrekking tot onze site , slechts twee keer per maand, en u kunt zich op elk moment afmelden!
Nieuw: Aperitiefbox 🥳
Maak je geen zorgen over je volgende aperitief! Wij zorgen voor alles!
Ontvang regelmatig jouw favoriete charcuterie:
1. U kunt ervoor kiezen om een van onze charcuteriedozen te selecteren of de inhoud te personaliseren door uw favoriete producten aan het winkelmandje toe te voegen.
2. Vervolgens is het aan jou om de frequentie (elke 1, 2 of 3 maanden...) en de duur (voor 2, 3, 4 of 6 maanden...) te kiezen!
En de kers op de taart! Het is GEEN verplichting en GEEN kosten, u kunt uw abonnement op elk gewenst moment stopzetten en hervatten!
Dusaan de slag! Probeer onze aperitiefbox en ontdek elke maand verschillende producten om van elk moment te genieten!
