Quali salumi accompagnare la raclette?

La raclette è un piatto che ti permette di intrattenere le persone senza doversi preoccupare. Offre anche l'opportunità di trascorrere momenti piacevoli in coppia, in famiglia o con gli amici attorno ad un abbondante piatto. Se questo piatto piace a così tante persone, è soprattutto grazie a un ingrediente essenziale: i salumi. La scelta del salume determina il successo della raclette, ma non è sempre facile orientarsi tra le tante opzioni disponibili sul mercato. Directos.eu ti offre alcuni salumi che possono accompagnare la tua raclette.

Un salume tradizionale per freschezza e qualità

La raclette è una vera arte che richiede una certa conoscenza dei sapori. Si tratta di un piatto di montagna che unisce fette di salumi, formaggio fuso e patate. Quando la combinazione di tutti questi ingredienti riesce, la raclette delizia il palato di buongustai e buongustai di tutte le età. Trovare gli abbinamenti perfetti, però, è piuttosto complesso, soprattutto quando si parla di salumi. La cosa più importante è scegliere salumi piccanti che contrasteranno con la morbidezza del formaggio e i suoi sapori delicati e pronunciati. Puoi scegliere un salume tradizionale per accompagnare la tua raclette se non vuoi complicare il compito.

I salumi tradizionali o artigianali comprendono molti prodotti di ottima qualità che potrete utilizzare nella preparazione della vostra raclette. Ad esempio, puoi optare per prosciutto bianco, salsicce, chorizo, pancetta, rosetta, prosciutto crudo, frusta catalana, frusta all'aglio...

I salumi tradizionali offrono molte possibilità per avere un eccellente piatto da raclette. Inoltre, ogni carne (maiale, anatra, pollame, manzo, ecc.) permette di avere i gusti e gli aromi dei tipici salumi catalani. Le carni della salumeria tradizionale, infatti, si sposano perfettamente con formaggio fuso e patate. Puoi trovare questi diversi prodotti su Directos.eu.

Un salume senza carne di maiale per accompagnare la raclette

Il maiale è una carne molto apprezzata in Francia. Quasi il 90% dei francesi consuma regolarmente salumi di maiale. Ciò può essere spiegato in diversi modi, ma la ragione principale è il suo gusto. Tuttavia, alcune persone, per motivi personali, evitano del tutto il consumo di carne di maiale. Se questo è il tuo caso, sappi che esiste un salume senza carne di maiale altrettanto gustoso e che può accompagnarsi benissimo con la tua raclette. È disponibile in diversi prodotti che sicuramente vi stupiranno per il loro gusto unico e la loro originalità. I salumi senza carne di maiale sono costituiti da pollame, manzo, anatra o montone.

Per comporre il vostro piatto da raclette con salumi senza carne di maiale, potete optare per carne di manzo, petto d'anatra essiccato intero o salsiccia ricavata da pezzi di petto d'anatra. È anche possibile aggiungere alla vostra raclette fruste per anatra e pollame. I salumi senza carne di maiale ti offrono molte opzioni per gustare un piatto di raclette ricco e ben riempito.

Puoi anche optare per la carne da affettare per la tua raclette. La scelta è molto ampia, in particolare tra filetto mignon, spalle di maiale, noci di prosciutto o lomo.

La quantità ideale di salumi per un abbondante piatto di raclette

I salumi sono uno degli ingredienti principali quando si degusta la raclette. La sua quantità nel vassoio dipende dalle preferenze e dai gusti individuali. È importante però non metterne troppa nel piatto. In generale, per avere una raclette abbondante sono necessari circa 100 g di salumi a persona. A questo aggiungere circa 250 g di formaggio da raclette, insalata verde, sottaceti e 400 g di patate.

Per avere un'idea di cosa rappresentano 100 g di salumi, la fetta di prosciutto equivale a circa 20 g. Per quanto riguarda la rosetta, pesa tra 5 e 10 g a seconda dello spessore del taglio. Con queste informazioni potrai preparare facilmente il tuo piatto di raclette come preferisci.

Salumi e formaggi sono i prodotti chiave della raclette. È quindi fondamentale fare molta attenzione nella loro scelta. Per una raclette gustosa, dovete assicurarvi di scegliere salumi di buona qualità. Ciò esalta il gusto di questo piatto invernale per eccellenza. Optando per salumi con o senza carne di maiale, sarai sicuro di soddisfare tutti i tuoi ospiti con la tua raclette.