Fuet catalano "Espetec", salsiccia secca spagnola

Originario della Catalogna, il fuet catalano si distingue per la sua forma lunga e stretta, il caratteristico strato bianco e consistenza liscia. Si classifica come uno dei migliori prodotti catalani con il suo gusto unico.

Salsiccia secca spagnola

Chiamata anche "espetec" (nome catalano), la frusta catalana (o fuet) è un salume spagnolo catalano, più precisamente una salsiccia secca con un piccolo involucro. Si tratta del carrè di filetto, una delle parti più pregiate del maiale che viene utilizzata nella fabbricazione di questo salume secco.
La stagionatura e la lunga essiccazione a cui viene sottoposta permettono di ottenereuna carne quasi senza grassi, dal profumo e dal sapore squisitiper questo Espetec, salsiccia secca catalana.

Come tutti i nostri prodotti, il nostro "espetec" è progettato nel rispetto dell'artigianato locale e venduto ad un prezzo di produzione diretto. Le materie prime utilizzate nella sua composizione sono di origine europea e scelte con cura.

Consigli di degustazione

Il Fuet può essere consumato da solo o come aperitivo. Per preparare le tapas, tagliarle a fette sottili di circa 0,5 cm e adagiarle sul pane. Coprire con un po' di olio extravergine di oliva. Potete accompagnare queste fuet tapas con un bicchiere di vino (da consumare con moderazione) ma anche con olive verdi o nere.

La nostra frusta catalana contiene essenzialmente carne di maiale avvolta in un budello naturale edibile, proteine ​​del latte, sale, spezie e conservanti naturali. Ha un peso medio di 130 g. Scopri come viene preparato il nostro fuet catalano>

Il fuet catalano può essere conservato per un lungo periodo, dai 5 ai 6 mesi.

Quindi al vostro prossimo aperitivo non dite più “salsiccia secca spagnola” ma “fuet catalan espetec”!