Dieser komplette Ratgeber bündelt alles Wissenswerte rund um den Saucisson: Definition, eine 2 000 Jahre alte Geschichte, Herstellung, die Geheimnisse des weißen Edelschimmels und des Naturdarms. Er stellt außerdem die wichtigsten Sorten vor, die Kriterien für die richtige Wahl, die Lagerung, den Genuss, die Nährwerte und Rezepte. Ein Nachschlagewerk zum Stöbern vor dem Kauf und für mehr Genuss....
Chorizo mit seinem würzigen und rauchigen Geschmack erfordert einen Wein, der seinen kräftigen Aromen standhalten kann. Für milde Chorizos ist ein vollmundiger Weißwein mit fruchtigen Noten wie ein Chardonnay oder Viognier eine ausgezeichnete Wahl. ...
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