Die Sobrasada, auf Französisch soubressade, ist eine streichfähige Rohwurst von der Insel Mallorca, aus Schweinefleisch, Paprika und Chili. Ihre Ursprünge sind bis heute umstritten, zwischen mallorquinischen Hirten und maurischem Einfluss, doch von der Küche der Insel ist sie nicht zu trennen.
In Katalonien und später in Lateinamerika bekannt geworden, überzeugt sie durch ihre besondere Textur und ihren vollen Geschmack. Entdecken Sie unsere Sobrasada de Mallorca g.g.A., in der Variante mild oder pikant zum Streichen.
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Chorizo ist eine Vielzahl spanischer trockener Wurst, die auf gehacktem Schweinefleisch basiert und mit Gewürzen wie Chili, Pfeffer, Paprika und manchmal anderen Gewürzen gemischt. Entdecken Sie die Komposition und die Aromen von Chorizo sowie die unterschiedlichen Arten, die vorbereitet und bedient werden können. ...
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