Salsiccia di cipolle (Fuet)
Prezzo al Kg: 30€/Kg
L'unione perfetta tra tradizione e golosità
Scoprite la nostra salsiccia alle cipolle, una specialità artigianale che conquisterà gli amanti dei salumi fini. Questo fuet da 130 grammi incarna l'eccellenza della tradizione salumiera, esaltata da un tocco di originalità che fa tutta la differenza.
Una ricetta raffinata
Elaborata secondo metodi antichi, questa salsiccia si distingue per la sua composizione equilibrata. La sua carne magra, accuratamente selezionata, garantisce una consistenza compatta e piacevole in bocca, senza l'eccesso di grasso che si trova a volte nei salumi industriali. Il segreto di questo prodotto sta nell'aggiunta di cipolle delicatamente fondenti, che apportano una dolcezza sottile e una profondità di gusto incomparabile.
Sapori armoniosi
A ogni boccone apprezzerete l'equilibrio perfetto tra il carattere autentico del maiale e la nota dolce delle cipolle confit. Questa combinazione crea una sinfonia di gusto in cui i sapori si completano senza mai dominarsi. L'essiccazione accurata permette agli aromi di svilupparsi pienamente e offre un'esperienza di gusto ricca e persistente.
Ideale per ogni momento
Questa salsiccia da 130 grammi è la compagna ideale dei vostri aperitivi tra amici o in famiglia. Tagliata finemente, si sposa perfettamente con un buon pane rustico, qualche cetriolino e un bicchiere di vino rosso. Troverà posto anche sui vostri taglieri di salumi, accanto ad altre specialità e formaggi di carattere.
Un prodotto artigianale di qualità
Il nostro impegno per la qualità si riflette in ogni aspetto di questo prodotto: materie prime accuratamente scelte, un processo di produzione padroneggiato e il rispetto delle tradizioni che fanno la fama dei salumi d'eccellenza. Lasciatevi tentare da questa creazione golosa che unisce saper fare tradizionale e creatività culinaria.
| Marca: | |
|---|---|
| Peso: | 130 g |
| Origine della carne: |  |
| Paese di origine: | |
Carne e grasso di maiale, lattosio, cipolla (7%), latte in polvere, sale, antiossidanti (E-326, E-301), destrosio, spezie, aroma, conservanti (E-250, E-252), colorante (E-120). Budello naturale di maiale.
| Per 100 g | |
|---|---|
| Energy | 1839 kJ / 443 kcal |
| Fat | 34 g |
| of which saturates | 11 g |
| Carbohydrate | 4 g |
| of which sugars | 1,7 g |
| Protein | 32 g |
| Salt | 4 g |
I nostri salami e fuet sono prodotti crudi e stagionati, essiccati lentamente in essiccatoio per sviluppare tutto il loro carattere. Conservateli semplicemente in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce: non serve metterli in frigorifero. Una volta iniziato, coprite la fetta con pellicola e tenete il salame al fresco. Si gusta idealmente a temperatura ambiente, tagliato a fettine sottili.
Domande frequenti sui nostri salami
Il fuet è un salame secco catalano di piccolo calibro, più sottile e più corto di un salame francese classico. Il principio è lo stesso — carne di maiale condita e poi essiccata in budello naturale — ma la sua finezza lo fa asciugare più in fretta, il che gli conferisce una consistenza tenera e un gusto dolce e regolare.
Il peso dipende dal formato. I nostri fuet (piccolo calibro catalano) pesano in media 130 g l'uno, il chorizo circa 150 g. I nostri salami secchi classici si aggirano sui 180 g, e i pezzi grandi come la Rosette sono ancora più generosi. I formati piccoli sono perfetti per l'aperitivo, i pezzi grandi per belle fette da condividere.
I nostri salami sono realizzati con carne e grasso di maiale selezionati, senza OGM e conformi alla normativa europea. La ricetta resta semplice e tradizionale: maiale, sale, spezie e fermenti, insaccati in budello naturale.
Dopo la macinatura e la conditura, l'impasto viene insaccato in budello naturale e messo in essiccatoio, a temperatura e umidità controllate. Sono questa asciugatura e questa stagionatura lente a garantire la conservazione, la consistenza e gli aromi caratteristici del prodotto.
Sì, assolutamente. Quella sottile pellicola bianca è una fioritura naturale (una muffa nobile, come su certi formaggi stagionati) che si sviluppa durante l'essiccazione. È il segno di una stagionatura riuscita, si mangia senza problemi e si può anche togliere con un panno asciutto.
I nostri salami sono venduti «nudi», senza imballaggi di plastica superflui, e poi infilati in un sacchetto di carta kraft per il trasporto. Una scelta volutamente sobria, più rispettosa del prodotto e dell'ambiente.
Ulteriori informazioni sulle salsicce
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