Fuet Catalan - Spanische Wurstwaren

Ursprünglich aus Katalonien zeichnet sich der katalanische Fuet durch seine lange und schmale Form, sein charakteristisches weißes Fell und seine glatte Textur aus. Es gilt als eines der besten katalanischen Produkte mit seinem einzigartigen Geschmack.

Spanische Trockenwurst

Die katalanische Peitsche (oder Fuet), auch "espetec" (katalanischer Name) genannt, ist eine spanisch-katalanische Wurst, genauer gesagt Trockenwurst mit einer kleinen Hülle. Dies ist der Filetrücken, einer der edelsten Teile des Schweinefleischs, der in die Herstellung dieser trockenen Wurstwaren einfließt.
Die Würze und die lange Trocknung, der sie unterzogen wird, machen es möglich, ein fast fettfreies Fleisch mit einem exquisiten Aroma und Geschmack für diese Espetec, katalanische Trockenwurst, zu erhalten.

Wie alle unsere Produkte wird auch unser "espetec" mit Respekt vor lokaler Handwerkskunst entworfen und zum direkten Erzeugerpreis verkauft. Die in seiner Zusammensetzung verwendeten Rohstoffe sind europäischen Ursprungs und sorgfältig ausgewählt.

Verkostungstipps

Fuet kann pur oder als Aperitif gegessen werden. Um Tapas zuzubereiten, schneiden Sie sie in dünne Scheiben von etwa 0,5 cm und legen Sie sie auf Brot. Mit etwas nativem Olivenöl extra bedecken. Sie können diese Tapas au Fuet mit einem Glas Wein (in Maßen zu genießen), aber auch mit grünen oder schwarzen Oliven begleiten.

Unser katalanischer Schneebesen enthält im Wesentlichen Schweinefleisch, das in einen essbaren Naturdarm gewickelt ist, Milchproteine, Salz, Gewürze und natürliche Konservierungsstoffe. Es hat ein durchschnittliches Gewicht von 130 g.

Katalanische Fuet kann über einen langen Zeitraum von 5 bis 6 Monaten gelagert werden.

Sagen Sie also beim nächsten Aperitif nicht "spanische Rohwurst", sondern "fuet catalan espetec"!